Баклажаны, тушеные на сковороде со сливами

баклажаны со сливами фото

Как приготовить баклажаны с овощами, тушеные на сковороде. Рецепт приготовления баклажан со сливами, сладким перцем и луком на сковороде.

Время приготовления — 30-40 минут.

Калорийность на 100 г — 90 ккал.

Баклажаны считаются низкокалорийным и легкоусвояемым овощем, благодаря чему их любят включать в меню разнообразных диет для оздоровления и похудения. Примечательно, что этот овощ получается очень сытным и питательным, даже, если вы приготовите его без мяса. А еще он сочетается с очень многими продуктами. Например, вкусное блюдо получается из баклажан, тушеных на сковороде со сливами, сладким болгарским перцем, луком и чесноком. А если еще и приправить его кориандром и добавить ложечку сахара, вы получите невероятно ароматное, в меру сладкое и очень вкусное блюдо, которое можно кушать даже самостоятельно, в качестве закуски или сытного салата. Аромат слив очень удачно сочетается с ароматом кориандра, нотку пикантности также придает блюду чеснок. Все овощи очень хорошо дополняют друг друга в этом простом, но очень вкусном блюде. Пока сезон баклажанов еще не закончился, обязательно попробуйте его приготовить, наверняка всей вашей семье оно очень понравится.


Смотрите такжезаливной сливовый пирог


Ингредиенты:

— горсть слив,

— 2-3 небольших баклажана,

— луковица,

— 2 красных болгарских перца,

— чайная ложка кориандра,

— соль по вкусу,

— 2 чайные ложки сахара,

— растительное масло,

— 3-4 зубца чеснока,

— пучок укропа.

Баклажаны, тушеные на сковородеВсе овощи сполосните. Баклажаны разрежьте пополам и натрите солью, оставьте так, чтобы ушла горечь приблизительно на 40 минут. Затем воду слейте, соль смойте, нарежьте их тонкими полукольцами.

 

 

 

 

Баклажаны, тушеные на сковородеПорежьте также полукольцами лук.

 

 

 

 

 

 

Баклажаны, тушеные на сковородеОчистите от семян перец и порежьте его тонкой соломкой.

 

 

 

 

 

 

Баклажаны, тушеные на сковородеНакалите сковороду с маслом, высыпьте на нее лук, добавьте сахар, слегка обжарьте и положите перец.

 

 

 

 

 

Баклажаны, тушеные на сковородеСледом высыпьте баклажаны и протушите минут 5-7.

 

 

 

 

 

 

Баклажаны, тушеные на сковородеСливы очистите от косточки и добавьте также в сотейник. Положите давленый чеснок и кориандр. Присолите по вкусу.

 

 

 

 

 

Баклажаны, тушеные на сковородеТушите до готовности, приблизительно минут 10. За 3-4 минуты до того, как снимать с огня положите мелко рубленый укроп и отрегулируйте на вкус количество соли и сахара, возможно, вам понадобится еще немного присолить или посахарить.

 

 

 

 

Баклажаны, тушеные на сковородеВыключите огонь и остудите. Это блюдо можно кушать как в холодном, так и в теплом виде.

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *