Кабачковая запеканка с фаршем в духовке

Нежная запеканка из кабачков с фаршем и сыром: пошаговый рецепт приготовления с фото. Как приготовить запеканку из кабачков и мясного фарша в духовке вы узнаете уже через пять минут.

Время приготовления — 30-40 минут.

Калорийность на 100 г — 80 ккал.

Сезон кабачков длится значительно дольше, чем других овощей. Когда на улице уже слякоть и холодно, на прилавках магазинов еще можно встретить эти на первый взгляд невзрачные светло-зеленые плоды, которые, тем не менее, отличаются нежным вкусом и уникальной способностью сочетаться практически со всеми продуктами.

Не проходите мимо, ведь скоро этот овощ совсем исчезнет, а пока можно воспользоваться возможностью и приготовить с ним чудесную запеканку с мясным фаршем и сыром.

Блюдо получается таким вкусным, что его смело можно готовить в максимальном количестве: все равно все обязательно будет съедено.

Мясной фарш придает блюду сытность, а сырная корочка с нежным сливочным соусом делает его сочным, ароматным и очень вкусным. Можно подать в качестве закуски, а можно и как основное блюдо.

Для приготовления возьмите:

  • 300 г мясного фарша (лучше свиного или ассорти из свинины и говядины).
  • Стакан сметаны (нежирной).
  • 3-4 молоденьких кабачка.
  • 1 ст. л. муки.
  • 50 г сливочного масла.
  • 200 г твердого сыра.
  • Соль.
  • Растительное масло.

Читайте такжезапеканка из филе минтая с картофелем в духовке

Кабачки сполосните. Оботрите и нарежьте кружочками, приблизительно сантиметр толщиной.

запеканка из кабачков с фаршем

Выложите их на разогретую сковороду с маслом.

кабачковая запеканка с фаршем

Обжарьте с двух сторон. Присолите по вкусу.

запеканка из кабачков с фаршем

Половину подготовленных кабачков выложите на смазанный маслом противень.

кабачковая запеканка с фаршем

Фарш поджарьте на сковороде с небольшим количеством масла, постоянно мешая лопаточкой. Приблизительно 5-7 минут. Присолите.

запеканка из кабачков с фаршем

Взбейте его блендером и переложите сверху на кабачки.

кабачковая запеканка с фаршем

Накройте новым слоем кабачков.

запеканка из кабачков с фаршем

Теперь приготовьте соус. В сухой сковороде прожарьте минутку муку. Вылейте к ней сметану, добавьте масло, и непрерывно мешая, чтобы не было комков, дождитесь, пока масса закипит.

Снимите с огня и полейте этим соусом кабачки с мясом. Потрите на терке сыр и присыпьте сверху.

кабачковая запеканка с фаршем

Отправьте в духовку на 15-20 минут, чтобы появилась аппетитная сырная корочка. Выньте и остудите.

запеканка из кабачков с фаршем

Порежьте порционными кусочками и разложите по тарелкам.

запеканка из кабачков с фаршем

Поздравляем! Вы освоили ещё один рецепт и можете порадовать им себя и своих любимых!

Видео версия этого блюда тоже для вас…

Смотрите другие рецепты на сайте и не забудьте добавить нас в закладки.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

три × 4 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector