Как правильно сделать хреновину на зиму

хреновина с острым перцем

Хреновина: рецепт приготовления на зиму с фото. Простой рецепт хреновины на зиму с перцем чили, хреном и чесноком.

Время приготовления — 20-30 минут.

Калорийность на 100 г — 60 ккал.

Под таким не очень благовидным названием скрывается невероятно вкусный острый соус из перца, чеснока, помидоров и корня хрена. Именно благодаря хрену этот соус и получил свое название. Нужно сказать, что все компоненты блюда не только придают ему остроту, но и делают его очень полезным (edimihudeem.info). Помидоры снабжают необходимыми микроэлементами и витаминами, хрен повышает аппетит, улучшает деятельность пищеварительного тракта, а жгучий перец и чеснок действуют как противовоспалительное и укрепляющее иммунитет средство. Регулярное употребление такого блюда поможет вам не подхватить вирус во время эпидемии, повысить сопротивляемость организма к инфекциям, укрепить здоровье. Его достоинство также в том, что хранить такой соус можно хоть всю зиму на полке холодильника, при этом он не теряет своих полезных свойств. И что не менее важно, в процессе хранения хреновина с острым перцем и помидорами становится еще лучше, она приобретает более насыщенный вкус и аромат. Приготовить такое блюдо может каждая хозяйка. Его приготовление не требует варки, что существенно упрощает весь процесс.
рецепт хреновины Для приготовления возьмите:

  • 2,5 кг помидор.
  • 250 г чеснока.
  • 250 г острого перца.
  • 250 г хрена.
  • Стакан уксуса.
  • Полстакана сахара.
  • 2 столовые ложки (без горки) соли.

 

рецепт хреновины Почистите чеснок, хрен и перец. Рекомендованный объем этих продуктов должен рассчитываться в уже почищенном виде. Однако вы можете варьировать их количество на свой вкус. Если хотите сделать блюдо менее острым, положите всего поменьше или просто увеличьте количество помидоров (едим и худеем инфо). Однако не переусердствуйте, иначе соус не сохранится до зимы, а испортится гораздо раньше. Ведь перец, хрен и чеснок выступают в блюде также и в качестве консервантов. Приготовление строго по рецепту гарантирует, что блюдо не испортится раньше срока.

рецепт хреновины Помидоры разрежьте пополам, вырежьте сердцевину. Вы можете использовать любой сорт помидоров, подойдут даже сливки, которые обычно поспевают к концу лета.

 

 

 

 

рецепт хреновины Помидоры перекрутите на мясорубке. Если вы используете сорт «Сливка», то томатное пюре у вас получится гуще, чем из других сортов помидоров. В этом рецепте это даже лучше. Очень часто хозяйки задаются вопросом, почему хреновина получается жидкая. Скорее всего, в этом случае используются сорта помидор, которые дают много сока. Лучше использовать более «мясистые» сорта, чтобы пюре из них получилось более густым.

 

 

хреновина с острым перцем Перекрутите также перец, хрен и чеснок. Все смешайте, добавьте соль, сахар и уксус. Все. Острая хреновина на зиму готова. Вам осталось лишь попробовать на вкус и отрегулировать количество сахара и соли. Если же вас все устраивает, то можете раскладывать соус по банкам, накрывать капроновыми крышками и прятать в холодильник.

 

 

 

острая хреновина на зиму Кушать соус можно сразу, однако если вы подождете 1-2 дня, то он станет гораздо вкуснее. Подайте с таким соусом пикантные отбивные из свинины без кляра.

 

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *