Как приготовить карпа в духовке со сметаной

карп под сметаной в духовке

Рецепт приготовления карпа под сметаной в духовке. Как приготовить карпа в духовке со сметаной — подробный рецепт приготовления с фото.

Время приготовления — 30-40 минут.

Калорийность на 100 г — 120 ккал.

Карп – частый гость на наших кухнях. Благодаря его широкому ареалу обитания, этот вид рыбы совсем недорогой и легкодоступный. С греческого ее название переводится как «плод» или «урожай». А все потому, что карп невероятно плодовитый. В Древней Греции он даже считался символом плодородия. По этой причине его часто разводят в домашних прудах. Несмотря на дешевизну и доступность этого продукта, пренебрегать им не стоит. Эта рыба имеет ценные питательные свойства. Считается, что мясо карпа полезно для здоровья кожи. Оно также положительно влияет на работу нервной и пищеварительной системы (edimihudeem.info). Регулярное употребление этого продукта поможет отрегулировать уровень сахара в крови, уменьшить количество вредного холестерина. Калорийность этого вида рыбы сравнительно невысока – около 110 ккал на 100 г вареного продукта. Единственный недостаток карпа – это большое количество костей. Однако он вполне окупается очень нежным и сладковатым вкусом мяса. Существует много способов приготовления этой рыбы. Но самый распространенный, несомненно, это карп под сметаной в духовке. Сметана придаст еще больше нежности и сочности мясу. А запекание в духовке сделает блюдо менее жирным.

Чтобы приготовить карпа в духовке со сметаной, нужно взять:

  • Тушку карпа весом около 1 кг.
  • 100 г сметаны любой жирности.
  • Соль.
  • Сок из половинки лимона.
  • 1 луковицу.
  • Щепотку молотого перца.
  • Столовую ложку муки.
  • 2-3 столовые ложки растительного масла.

карп под сметаной в духовке Рыбу выпотрошите, почистите. Если вам достался зеркальный карп, то чистить его вам не придется долго, чешуи у него немного.

 

 

 

 

карп под сметаной в духовке Обрежьте хвост и плавники. Голову можно не отрезать. Так блюдо будет выглядеть даже аппетитнее. Сбрызните соком лимона, посолите и слегка поперчите по вкусу. Оставьте на 20 минут.

 

 

 

 

карп под сметаной в духовке Накалите сковороду с маслом. Обваляйте рыбу в муке и выложите жариться.

 

 

 

 

 

карп под сметаной в духовке Обжарьте до румяного цвета и переверните на другую сторону.

 

 

 

 

 

 

карп под сметаной Лук почистите и порежьте полукольцами. Высыпьте в сковороду к рыбе.

 

 

 

 

 

карп под сметаной в духовке Слегка обжарьте лук вместе с карпом. Затем рыбу смажьте сметаной. И отправьте запекаться в разогретую духовку на 20 минут. Удобнее всего в этой же посуде, в которой жарили. Но при желании, можно и переложить рыбу с луком в другую емкость.

 

 

 

 

карп под сметаной в духовке По истечении этого времени выньте, охладите и подавайте к столу.

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *