Как приготовить нешлифованный рис

как приготовить нешлифованный рис

Как приготовить нешлифованный рис с томатами, сладким перцем и соевым соусом. Рецепт приготовления нешлифованного (коричневого) риса.

Время приготовления — 40-60 минут.

Калорийность на 100 г — 180 ккал.

Польза нешлифованного риса сомнений ни у кого не вызывает. Обычный белый рис, который чаще всего используется для приготовления блюд, проходит тщательную обработку перед тем, как попасть к нам на стол. В результате, он лишается большинства своих целебных свойств. Все дело в том, что при шлифовке с риса снимается защитная оболочка, так называемая «цветная чешуя», а именно в ней и содержатся все полезные свойства этого злака. Коричневый (нешлифованный) рис содержит больше белка, а также фосфора, меди, йода, цинка. Его витаминный состав также сильно отличается. Например, витамина B в нем в 6 раз больше, чем в шлифованном. В отличие от обычного риса, он также содержит клетчатку, которая благотворно влияет на обменные процессы, работу желудочно-кишечного тракта и общее состояние организма в целом.
Однако, несмотря на все полезные свойства этого продукта, следует признать, что в пищу его используют гораздо реже, чем обычный белый рис. Причина проста – многим не нравится его вкус. И действительно, вкусовые качества нешлифованного риса на первый взгляд могут показаться хуже. Но это только в том случае, если вы не знаете, как его приготовить. Перед тем, как варить нешлифованный рис (коричневый), нужно узнать некоторые секреты его приготовления. Вкуснее всего он получается с овощами. Можно также добавить к нему соевый соус и специи, это поможет улучшить его вкусовые качества. Но обо всем по порядку.


Смотрите также — салат с маринованными огурцами и луком порей


как приготовить нешлифованный рис Для приготовления возьмите:
— стакан нешлифованного риса,
— 3 помидора,
— зеленый лук с белым стеблем (можно использовать порей),
— болгарский перец,
— столовую ложку соевого соуса,
— растительное масло,
— соль,
— перец.

 

как приготовить нешлифованный рис Для начала нужно поставить вариться рис, поскольку готовится он дольше, чем обычный. Промойте его. Вскипятите три стакана воды в кастрюле, присолите ее, высыпьте рис и варите около 40 минут. На помидорах сделайте крестообразный надрез.

 

 

 

 

как приготовить нешлифованный рис Опустите их в кипяток на две минуты. Снимите шкурку и нарежьте кусочками. Порежьте лук колечками, а перец пластинками.

 

 

 

 

как приготовить нешлифованный рис На сковороду с раскаленным маслом выложите перец и лук.

 

 

 

 

 

 

как приготовить нешлифованный рис Слегка протушите. Добавьте помидоры. Влейте соевый соус. Попробуйте овощи на вкус, возможно, понадобится еще немного присолить. Протушите еще минут 5.

 

 

 

 

как приготовить нешлифованный рис Готовый рис выложите к овощам. Размешайте. Поперчите по вкусу. Прогрейте все вместе в течение 3-4 минут и снимайте с огня.

 

 

 

 

как приготовить нешлифованный рис Выложите на тарелки. Подайте к блюду легкий овощной салат. Можно использовать его и как гарнир, например, к жареному лососю.

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *