Картофель, тушеный с кабачками

Картофель с кабачками

Как вкусно приготовить картофель с кабачками. Легкое, диетическое и полезное блюдо из овощей.

Время приготовления — 30-40 минут.

Калорийность на 100 г — 110 ккал.

В последнее время диетологи очень негативно относятся к картофелю. Дело в том, что этот овощ содержит много крахмала и, как следствие, способствует набору веса. С этим сложно поспорить, однако, как и всегда, очень многое зависит от способа его приготовления. Например, жареный картофель, да еще и с добавлением сала или мяса, безусловно, очень вредное блюдо. А вот молодого вареного картофеля не стоит так бояться. Тем более что он содержит помимо крахмала, еще и множество витаминов и микроэлементов, в которых также нуждается наш организм. Летом, в сезон обязательно нужно почаще готовить этот овощ – это не только вкусно, но и полезно. Идеально будет также добавить к нему другие овощи, например, кабачки. Таким образом, вы получите сытное, простое и вкусное блюдо для всей семьи.


Смотрите также — кабачки, фаршированные куриным фаршем, запеченные в духовке


Картофель с кабачкамиДля приготовления возьмите:

— 3 молоденьких кабачка,

— 5-6 картофелин,

— 2 морковины,

— головку лука,

— пучок укропа,

— 3-4 зубца чеснока,

— соль,

— прованские травы,

— растительное масло.

Картофель с кабачкамиКабачки сполосните и порежьте кружочками, не очень тонко.

 

 

 

 

 

 

Картофель с кабачкамиМорковь также порежьте тонкими кружочками, а лук кубиками.

 

 

 

 

 

 

Картофель с кабачкамиПоджарьте кабачки в растительном масле на сковороде слегка  — до полуготовности. Переложите их в глубокий сотейник.

 

 

 

 

 

Картофель с кабачкамиВ оставшемся масле поджарьте также лук и морковь и добавьте их туда же.

 

 

 

 

 

Картофель с кабачкамиПочистите картофель и порежьте его кубиками.

 

 

 

 

 

 

Картофель с кабачкамиВскипятите в кастрюле воду, присолите, высыпьте картофель в нее и отварите буквально 7-10 минут. Воду слейте и добавьте картофель к остальным овощам. Еще раз все присолите по вкусу. Подлейте в сотейник полстакана кипяченой воды. Накройте крышкой и тушите приблизительно 15 минут.

 

 

 

Картофель с кабачкамиЧеснок подавите широким лезвием ножа, а затем измельчите.

 

 

 

 

 

 

Картофель с кабачкамиДобавьте к овощам, присыпьте зеленью и ароматными травами. Тушите еще 5 минут и отставляйте.

 

 

 

 

 

Картофель с кабачкамиОстудите и переложите на тарелку. Подавайте в качестве гарнира.

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *