Картофель тушеный с кабачками

Как вкусно приготовить картофель тушеный с кабачками знает не каждая хозяйка. Легкое, диетическое и полезное блюдо из овощей для всей семьи подойдет для любого застолья и праздника.

Время приготовления — 30-40 минут.
Калорийность на 100 г — 110 ккал.

В последнее время диетологи очень негативно относятся к картофелю. Дело в том, что этот овощ содержит много крахмала и, как следствие, способствует набору веса. С этим сложно поспорить, однако, как и всегда, очень многое зависит от способа его приготовления.

Например, жареный картофель, да еще и с добавлением сала или мяса, безусловно, очень вредное блюдо. А вот молодого вареного картофеля не стоит так бояться. Тем более что он содержит помимо крахмала, еще и множество витаминов и микроэлементов, в которых также нуждается наш организм.

Летом, в сезон обязательно нужно почаще готовить этот овощ – это не только вкусно, но и полезно. Идеально будет также добавить к нему другие овощи, например, кабачки. Таким образом, вы получите сытное, простое и вкусное блюдо для всей семьи. К тому же, его легко готовить в казане, на открытом воздухе и прямо на даче.

Смотрите также — кабачки, фаршированные куриным фаршем, запеченные в духовке

Для приготовления тушёного картофеля с кабачками потребуется

  1. — 3 молоденьких кабачка,
  2. — 5-6 картофелин,
  3. — 2 морковины,
  4. — головку лука,
  5. — пучок укропа,
  6. — 3-4 зубца чеснока,
  7. — соль,
  8. — прованские травы,
  9. — растительное масло.

Смотрите рецепт приготовления с пошаговым фото

Картофель с кабачками

Кабачки сполосните и порежьте кружочками, не очень тонко. Примерно в сантиметр толщиной. Это удобно делать с помощью овощерезки типа Nicer Dicer. Удобная, безопасная в применении и самое главное экономит моё время.

Картофель с кабачками

Морковь также порежьте с помощью овощерезки тонкими кружочками, а лук кубиками.

Картофель с кабачками

Поджарьте кабачки в растительном масле на сковороде слегка  — до полуготовности. Переложите их в глубокий сотейник.

Картофель с кабачками

В оставшемся масле поджарьте также лук и морковь до полуготовности и добавьте их туда же. Не стоит закрывать крышкой, если хотите избежать распаривания овощей раньше, чем будет готово всё блюдо.

Картофель с кабачками

Почистите картофель и порежьте его кубиками.

Картофель с кабачками

Вскипятите в кастрюле воду, присолите, высыпьте картофель в нее и отварите буквально 7-10 минут. Воду слейте и добавьте картофель к остальным овощам. Еще раз все присолите по вкусу.

Подлейте в сотейник полстакана кипяченой воды. Накройте крышкой и тушите приблизительно 15 минут.

Тушим картофель с кабачками

Чеснок подавите широким лезвием ножа, а затем измельчите.

Картофель с кабачками

Добавьте к овощам, присыпьте зеленью и ароматными травами. Тушите еще 5 минут и отставляйте.

Картофель с кабачками

Остудите и переложите на тарелку. Подавайте в качестве гарнира.

Картофель с кабачками
К блюду можно добавить любимые специи и немного импровизации. Каждый раз вы будете делать этот рецепт со своей неповторимой изюминкой. Не забудьте написать как все получилось и будем рады опубликовать ваш отзыв или семейный рецепт.

Видео от нашей читательницы. Сморите и пробуйте свои силы вашей кухне.


Крепкого вам здоровья!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

восемь + 14 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector