Курица, запеченная в духовке целиком с рисом

курица с рисом и овощами в духовке

Как вкусно запечь курицу целиком в духовке с рисом, карри, помидорами и болгарским перцем. Подробное описание приготовления с фото.

Время приготовления — 1-1,5 часа.

Калорийность на 100 г — 160 ккал.

Нежное куриное мясо – отличный выбор для тех, кто следит за своим весом и придерживается здорового питания. Оно низкокалорийное, полезное и обладает прекрасными вкусовыми качествами. Многое, конечно же, зависит от способа приготовления. Но здесь, как всегда, у диетологов один совет – курятину лучше запекать, тушить или готовить на пару. Ну а чтобы сделать блюдо еще более сытным и полезным, попробуйте добавить к куриному мясу карри, морковь, помидоры и рис. Тем более что все эти продукты отлично сочетаются между собой. Помидоры и карри придают кислинку и пикантный вкус мясу с рисом. И делают блюдо более аппетитным и ароматным. Блюдо удобно также тем, что вам не нужно дополнительно готовить к нему гарнир. Рис, запеченный с приправами и овощами в духовке, получается сочным и ароматным. Он отлично подойдет в качестве гарнира к запеченной курице. При этом готовится блюдо совсем несложно и довольно быстро.

Как приготовить курицу с рисом и овощами в духовке

Возьмите:

  • Тушку молоденького цыпленка-бройлера (можно взять половинку тушки, если она большая).
  • 3-4 помидора.
  • Стакан риса.
  • 1 луковицу.
  • 1 крупную морковину.
  • 1 сладкий болгарский перец.
  • Чайную ложку карри.
  • Чайную ложку базилика.
  • Немного растительного масла.
  • Соль и молотый перец по вкусу.

курица с рисом и овощами в духовкеБазилик и половину чайной ложки карри смешайте со столовой ложкой растительного масла. Добавьте к смеси пару щепоток соли и немного перца. Натрите этой смесью курицу и пока отставьте ее в сторону. Пусть немного замаринуется в течение 10-15 минут. На помидорах сделайте крестообразный надрез и опустите их в кипяток на минуту, затем снимите с них кожицу. Лук почистите и порежьте кубиками.

 

 

курица с рисом и овощами в духовкеМорковь и перец порежьте соломкой. Поджарьте лук на сковороде, добавьте остальные овощи. Тушите 3-4 минуты.

 

 

 

 

 

курица с рисом и овощами в духовкеЗатем положите порезанные кубиками помидоры и тушите еще пару минут. Промойте рис и выложите его к овощам. Все перемешайте.

 

 

 

 

курица с рисом и овощами в духовкеДобавьте карри, протушите еще пару минут и отставляйте.

 

 

 

 

 

 

курица с рисом и овощами в духовкеПереложите рис с овощами в подготовленную емкость для запекания. Желательно, чтобы она была большого размера и имела высокие бортики. Подлейте кипяченой воды так, чтобы она полностью покрывала рис. Посолите по вкусу. Сверху положите подготовленную курицу. Отправляйте запекаться в духовку на 40-50 минут, в зависимости от размера курицы.

 

 

 

курица с рисом и овощами в духовкеКогда курица приготовится, выньте блюдо. Охладите. Курицу порежьте на кусочки. Переложите на тарелки. Рис подавайте вместе с курятиной.

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *