Маффины на кефире с ревенем

Маффины: рецепт

Вкусная и простая выпечка с ревенем к чаю. Маффины на кефире: рецепт с пошаговой инструкцией по приготовлению.

Время приготовления — 30-40 минут.

Калорийность на 100 г — 310 ккал.

Маффины – это те же кексы, только по-английски. Дословно название этого блюда переводится, как «булочка к чаю». Это маленькая сладкая выпечка с добавлением сухофруктов, свежих фруктов, орехов или цедры размером не больше ладони и обязательно округлой формы. Есть две разновидности маффинов: английская и американская. Англичане чаще всего готовят это блюдо из дрожжевого теста. А вот американцы упрощают рецепт и кладут в них соду или разрыхлитель.

Такая выпечка будет отличным дополнением к чаю, не зря же она имеет такое название. Удобная форма позволяет положить ее в школу ребенку или взять с собой на работу. Вы можете выпекать ее с любыми фруктами или ягодами, но в конце весны — начале лета идеальным вариантом будет предпочесть ревень. Он придает выпечке кисловатый вкус и содержит множество полезных веществ, которые практически не разрушаются при термической обработке. Пользу ревеня вообще переоценить сложно, поэтому по возможности в сезон желательно использовать его для приготовления блюд, как можно чаще.

Итак, вам понадобится взять:
— 1 стакан кефира,
— 2-2,5 стакана муки,
— 2 яйца,
— 1 стакан сахара,
— 5-6 черенков ревеня,
— чайную ложку разрыхлителя.

Маффины: рецепт

Шаг 1

В кефир вбейте яйца и добавьте сахар.

 

 

 

 

 

 

Маффины: рецепт

Шаг 2

Взбейте все венчиком или миксером. Введите постепенно муку и добавьте разрыхлитель. Если его под рукой нет, возьмите соду, но только погасите ее уксусом. У вас должно получиться тесто по консистенции, как густая сметана.

 

 

 

 

Маффины: рецепт

Шаг 3

Ревень сполосните и почистите слегка ножом, убирая тонкую верхнюю шкурку. Затем порежьте на кусочки и подмешайте в тесто.

 

 

 

 

 

Маффины: рецепт

Шаг 4

Переложите его в специальные формочки. Лучше силиконовые. Из них проще доставать готовые маффины и они легче моются.
Отправьте в духовку на 20 минут.

 

 

 

 

Маффины: рецепт

Шаг 5

Выньте и охладите.

 

 

 

 

 

 

Маффины: рецептЗатем извлеките их из формочек. Теперь можно лакомиться.

 

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *