Паста с баклажанами и кабачками

паста с баклажанами

Как приготовить пасту с баклажанами, кабачками, перцем и луком. Подробное описание приготовления с пошаговыми фото.

Время приготовления — 20-30 минут.

Калорийность на 100 г — 120 ккал.

На родине пасты, в Италии, ее довольно редко подают с мясом. Чаще всего итальянские хозяйки любят готовить ее с овощами. Наверное, поэтому именно в этой стране этот продукт никто не считает калорийным. Мало того, паста со всевозможными соусами считается самым распространенным блюдом, при этом итальянские женщины умудряются сохранять стройность и красивую фигуру (edimihudeem.info). Все дело в том, что макаронные изделия сами по себе не считаются высококалорийными, калории им придают те продукты, с которыми вы их готовите. Поэтому, приготовив пасту с баклажанами и кабачками, вы можете не переживать за свою фигуру. Такую пищу можно кушать даже, если вы придерживаетесь диеты, ведь блюдо получается совсем не калорийным. Зато очень вкусным и полезным.


Смотрите такжеклассический рецепт приготовления поленты


Для приготовления возьмите:

  • 1 крупный баклажан.
  • 2 небольших молоденьких кабачка (можно заменить цукини).
  • 1 луковицу.
  • 400 г любой пасты из твердых сортов пшеницы.
  • 1 болгарский перец.
  • Соль.
  • Немного базилика.
  • Бальзамический уксус.
  • Растительное масло.

паста с баклажанамиБаклажан вымойте, разрежьте пополам и натрите солью. На случай, если вам попался плод с горчинкой. Пусть он полежит около 20 минут, выпустит горечь, затем образовавшийся сок нужно слить, а сам баклажан порезать соломкой.

 

 

 

 

паста с баклажанамиТакже порежьте кабачки и болгарский перец. Лук нарежьте кольцами или полукольцами.

 

 

 

 

 

паста с баклажанамиНакалите сковороду с маслом и обжарьте все овощи, слегка присолив их во время приготовления.

 

 

 

 

 

паста с баклажанамиПасту высыпьте в кипящую подсоленную воду в большую кастрюлю и проварите в течение 5-7 минут. Пасту нужно варить в большом количестве воды, это важно (едим и худеем инфо). По прошествии этого времени попробуйте ее на вкус, она должна быть твердой, но не сырой, постарайтесь ее не переварить. Откиньте готовую пасту на дуршлаг.

 

 

 

паста с баклажанамиСоедините пасту с овощами. Сбрызните бальзамическим уксусом и присыпьте сушеным базиликом. Такое блюдо вполне может стать самостоятельным, но если хотите, вы можете использовать его в качестве гарнира для мясных или рыбных блюд, например, для лосося, запеченного в сливках с овощами.

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *