Салат из молодой крапивы

салат из молодой крапивы

Как приготовить салат из молодой крапивы с яйцом и зеленым луком — подробный рецепт с фото. Очень простое и полезное блюдо на каждый день.

Время приготовления — 10-15 минут.

Калорийность на 100 г — 100 ккал.

В старину крапиву активно использовали в качестве продукта питания. Из нее готовили уйму всевозможных блюд. А вот в наше время эта полезная трава чаще всего используется лишь для приготовления целебных настоев и отваров. И очень жаль. Ведь она очень ценная. Например, мало кто знает, что в ней большой запас витамина С, даже больше, чем в популярных лимонах. И не меньше каротина, чем в моркови. Эту целебную сорную травку в старину называли «лекарством от всех болезней». Весной, когда овощи и фрукты еще не поспели, и больше витаминов взять неоткуда, крапива придет на помощь. Единственный совет – собирать ее подальше от оживленных автотрасс, лучше где-нибудь в лесу или на полянке в деревне. Если у вас есть такая возможность, то не проходите мимо и обязательно нарвите пару пучков этой целебной травы. Дома вы сможете приготовить вкусный и очень полезный салат из молодой крапивы, тем более что уйдет у вас на это совсем немного времени. Такое блюдо разнообразит ваш рацион и принесет пользу здоровью. Конечно, крапива – трава жгучая. За счет содержания в стеблях муравьиной кислоты. Но, поверьте, в салате это совсем не ощущается. Остается лишь интересный и немного необычный вкус молодой зелени.

Как приготовить салат из крапивы

салат из молодой крапивы Возьмите:

  • Пучок молодой крапивы.
  • Немного петрушки.
  • 2-3 стебля зеленого лука.
  • 1-2 яйца.
  • Соль.
  • 2-3 столовые ложки сметаны.

 

 

салат из молодой крапивы Яйца предварительно отварите до готовности и положите остывать в холодную воду. Чтобы убрать жгучесть крапивы, положите ее в дуршлаг и полейте сверху кипятком, несколько раз встряхивая траву. После этого ее можно спокойно брать руками, жалить она уже не будет. В отличие от рецепта приготовления зеленого борща с крапивой, такую процедуру нужно делать с любой, даже очень молодой травой, ведь в салате она не будет подвергаться термической обработке.

 

салат из молодой крапивы После этого порежьте крапиву мелко ножом.

 

 

 

 

 

 

салат из молодой крапивы Также поступите с зеленым луком и петрушкой.

 

 

 

 

 

 

салат из молодой крапивы Зелень смешайте. Добавьте к ней рубленое вареное яйцо.

 

 

 

 

 

 

салат из молодой крапивы Заправьте все сметаной и посолите по вкусу.

 

 

 

 

 

 

салат из молодой крапивы Перемешайте и кушайте салат сразу, после приготовления.

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *