Салат с маринованными огурцами и луком порей

салат с луком пореем и яйцом

Рецепт приготовления простого салата с маринованными огурцами, луком пореем, яйцом и картофелем. Простое и очень вкусное блюдо для повседневного меню.

Время приготовления — 10-15 минут.

Калорийность на 100 г — 80 ккал.

Лук-порей впервые начали выращивать в Древнем Египте, а своей популярностью в Европе он обязан римлянам. В давние времена этот продукт считался более изысканным, чем чеснок и репчатый лук. В наше же время он, к сожалению, не пользуется такой популярностью, хотя и обладает гораздо более нежным и изысканным вкусом, чем его ближайший родственник репчатый лук, да и по своим полезным свойствам мало чем ему уступает. Конечно, не везде обычный лук можно заменить пореем, но в некоторых случаях он будет гораздо уместнее. Порей может стать прекрасным дополнением салатов. Он не горчит, как репчатый лук, его вкус гораздо мягче и тоньше. При этом его можно добавлять как в изысканные салаты, так и в простые повседневные блюда из доступных ингредиентов. Например, салат с маринованными огурцами и луком пореем готовится в считанные минуты, не содержит в своем составе дорогие ингредиенты и прекрасно подойдет в качестве дополнения к повседневному меню.

Как приготовить салат с маринованными огурцами и луком пореем

салат с луком пореем и яйцомВозьмите:

  • 2 среднего размера картофелины.
  • 2 яйца.
  • 2 маринованных огурца.
  • 1 стебель лука-порея.
  • 2-3 стебля зеленого лука.
  • Соль.
  • Растительное масло.

 

салат с луком пореем и яйцомКартофель и яйца отварите. Можно вместе. Воду слейте и залейте их холодной водой на некоторое время. Когда они остынут, почистите их и порежьте кубиками. Также измельчите кубиками маринованные огурцы. Смешайте продукты в глубокой миске.

 

 

 

 

салат с луком пореем и яйцомПорей тщательно сполосните под струей воды. Отрежьте листья, а белую часть порежьте кольцами. Кстати, при выборе порея обратите внимание на толщину белого стебля. Чем она тоньше, тем лук моложе и, соответственно, вкуснее и сочнее. Особенно это имеет значение в приготовлении салатов. В других блюдах можно использовать и более зрелое растение.

 

 

 

салат с луком пореем и яйцомИзмельчите также зеленый лук и смешайте его и лук порей с остальными ингредиентами.

 

 

 

 

 

салат с луком пореем и яйцомДобавьте растительное масло и соль по вкусу. Все размешайте. Простой салат с маринованными огурцами и луком порей готов. Добавьте к нему основное блюдо и гарнир на ваш вкус. Салат получается сытным и питательным, но при этом совсем не калорийным.

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *