Свинина с баклажанами и перцем

свинина баклажаны болгарский перец

Рецепт приготовления вкусного мясного блюда, в которое входят свинина, баклажаны, перец, помидоры. Простое приготовление с пошаговым описанием и фото.

Время приготовления — 30-40 минут.

Калорийность на 100 г — 180 ккал.

Вообще-то свинину трудно назвать продуктом диетическим, но это не особо пугает ее почитателей. Нежное, вкусное и сочное мясо любят многие. Поэтому полностью отказываться от него, конечно, не стоит. Попробуйте просто немного уменьшить калорийность блюд с этим видом мяса, добавив к ним различные овощи (edimihudeem.info). Например, практически не содержащие калорий перец и баклажаны помогут вам уменьшить жирность самой свинины, и сделать блюдо с ней не таким опасным для фигуры. К тому же, добавление овощей сделает мясо вкуснее, сочнее и полезнее.


Читайте такжелосось с баклажанами в духовке


Вам потребуется взять:

  • 2 небольших баклажана.
  • 1 головку лука репчатого.
  • 1 морковку.
  • 300 г мякоти свинины.
  • 1 болгарский перец.
  • 2-3 крупных помидора.
  • Зелень
  • Соль.
  • Растительное масло.
  • Щепотку кориандра.

свинина баклажаны болгарский перецПеред тем, как непосредственно приступать к приготовлению, нужно убрать горечь с баклажанов, чтобы впоследствии она не испортила вкус готового блюда. Для этого баклажаны вымойте, разрежьте пополам и натрите солью. Пока будете готовить мясо, пусть они полежат.

 

 

 

свинина баклажаны перец помидорыСвинину порежьте небольшими кусочками.

 

 

 

 

 

 

свинина баклажаны перец помидорыНакалите сковороду с небольшим количеством масла и быстро обжарьте мясо с двух сторон на сильном огне. Затем огонь уменьшите, подлейте стакан кипяченой воды и тушите 15-20 минут. Присолите мясо по вкусу.

 

 

 

 

свинина баклажаны болгарский перецПодготовьте овощи. Порежьте полукольцами лук, морковь и перец соломкой. С баклажанов слейте выделившуюся жидкость, поскоблите их ножом, чтобы убрать излишки соли и тоже порежьте соломкой.

 

 

 

 

свинина баклажаны болгарский перецНа помидорах надрежьте шкурку ножом, опустите в кипяток на пару минут. Затем снимите шкурку и порежьте кубиками. Измельчите также зелень.

 

 

 

 

свинина баклажаны перец помидорыНакалите сковороду с маслом, обжарьте лук, добавьте к нему баклажаны, перец и морковь. Тушите минут 10 до полуготовности. Присолите по вкусу.

 

 

 

 

свинина баклажаны болгарский перецКогда мясо станет мягким, добавьте к нему овощи.

 

 

 

 

 

 

свинина баклажаны перец помидорыСледом положите помидоры, зелень и кориандр. Тушите до готовности овощей.

 

 

 

 

 

свинина баклажаны болгарский перецЗатем выключите огонь. Переложите в тарелки. Кушайте теплым.

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *