Тушеные баклажаны с овощами

Тушеные баклажаны

Вкусное и полезное блюдо для диетического питания. Подойдет как взрослым, так и детям.

Время приготовления — 20-30 минут.

Калорийность на 100 г — 50 ккал.

Подходит для: диеты Дюкана, начиная с третьей фазы.

Баклажаны попали к нам с далекой Индии. Эти иссиня-черные продолговатые плоды поспевают к осени. Правильно приготовленные они получаются настолько вкусными, что от них, как правило, не отказываются ни взрослые, ни дети. Да и не стоит этого делать, ведь они еще и очень полезные. Их мякоть содержит много калия, необходимого для правильной работы сердца и сосудов. А также много витаминов, из которых особое внимание заслуживают витамины группы В, нормализующие работу нервной системы, помогающие избавиться от бессонницы и неврозов. И витамин С, поддерживающий наш иммунитет и препятствующий развитию инфекционных болезней. Этот плод считается низкокалорийным, при этом он способен выводить излишки холестерина из организма, что делает его идеальным продуктом в диетическом питании. Ну а чтобы при его употреблении получить не только пользу, но и удовольствие, его, конечно же, необходимо правильно и вкусно приготовить. Например, с помощью этого рецепта. Помидоры, перец и лук, добавленные в блюдо, придают ему пользу и прекрасно подчеркивают вкус баклажан. Блюдо получается нежирным, почти диетическим, но при этом  невероятно вкусным. Да и готовится за считанные минуты.

Смотрите также — баклажаны с сыром.

Тушеные баклажаны

Необходимые продукты

Продукты для приготовления:

—  3 небольших баклажана,

— 3-4 помидора,

— 1 луковица,

— 2-3 болгарских перца,

— 4 столовые ложки растительного масла,

— соль,

— перец молотый (по желанию).

Как приготовить тушеные баклажаны с овощами

Баклажаны с овощами

Шаг 2

Для начала баклажаны вымойте и нарежьте крупными кусками. Среднего размера баклажан лучше всего разрезать на 4 части. Натрите их солью и оставьте на некоторое время.

 

 

 

 

 

Баклажаны с овощами

Шаг 3

Подготовьте остальные овощи. Вымойте их. Помидоры разрежьте пополам. Лук почистите и тоже разрежьте пополам, если он крупный, то на четвертинки. Так же поступите и с перцем. Лучше, если вы возьмете для приготовления красный и желтый перец, тогда блюдо будет выглядеть аппетитнее, но это не принципиально.

 

 

 

Баклажаны с овощами

Шаг 4

На дно сотейника или кастрюли подлейте стакан кипяченой воды. Выложите баклажаны, сверху остальные овощи.

 

 

 

 

 

 

синенькие с овощами

Шаг 5

Присолите их по вкусу. Сверху полейте маслом. Поставьте на печь на небольшой огонь.

 

 

 

 

 

 

Баклажаны с овощами

Шаг 6

Тушите, периодически помешивая, приблизительно 15-20 минут. Пока овощи не станут мягкими. Проверяйте готовность по перцу и баклажанам.

 

 

 

 

 

Баклажаны с овощамиЭто блюдо можно кушать и в холодном, и в горячем виде. Подайте к нему мясо или рыбу. Можно также кушать его с макаронами либо картошкой.

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *