Утка, тушеная с овощами

тушеная утка фото

Утка, тушеная с овощами: рецепт с фото. Как правильно приготовить утку, тушеную с овощами.

Время приготовления — 1,5-2 часа.

Калорийность на 100 г — 215 ккал.

Утиное мясо не такой частый гость на нашем столе, как куриное. Но этот продукт также заслуживает внимания. Благодаря большому количеству кровеносных сосудов, утятина очень полезна тем, кто страдает малокровием и заболеваниями нервной системы. Кстати, темный цвет мяса обусловлен именно этим его свойством. Помимо этого, в нем много витаминов и минералов. Отдельно хочется сказать и на счет утиного жира. Действительно, в этом продукте жира много. Но мало кто знает, что он очень полезный. В нем находятся ненасыщенные жирные кислоты, которые являются настоящим лекарством для сердечно-сосудистой системы и мозга. Ну а тем, кто все равно не хочет употреблять слишком жирную пищу, можно посоветовать просто снимать с кусочка утки шкурку перед употреблением. Ведь практически весь жир сконцентрирован именно там.


Смотрите такжерецепт приготовления тушеной утки с медом, горчицей и соевым соусом


Чаще всего утку запекают в духовке с яблоками, но, конечно же, есть и другие способы ее приготовления. Рецепт тушеной утки с овощами отличается простотой, отсутствием сложных ингредиентов и быстротой приготовления.

Утка тушеная с овощамиВозьмите:

— тушку утки (1,5 кг),

— 1 морковину,

— 1 луковицу,

— 3-4 зубца чеснока,

— столовую ложку хмели-сунели,

— 2 лавровых листика,

— соль,

— перец.

Утка тушеная с овощамиУтку порубайте кусочками.

 

 

 

 

 

 

Утка тушеная с овощамиНакалите сковороду с маслом и выложите кусочки утки.

 

 

 

 

 

 

Утка тушеная с овощамиПодрумяньте на сильном огне с одной стороны, присолите и переложите на другую. Опять присолите по вкусу.

 

 

 

 

 

Утка тушеная с овощамиСложите куски утки в кастрюлю. Подлейте кипяченой воды так, чтобы они были почти полностью покрыты водою. Включите печь и тушите около 40 минут.

 

 

 

 

Утка тушеная с овощамиЛук порежьте полукольцами, а морковь кружочками.

 

 

 

 

 

 

Утка тушеная с овощамиВ оставшемся от жарки утки масле протушите овощи.

 

 

 

 

 

 

Утка тушеная с овощамиДобавьте их в кастрюлю, присыпьте хмели-сунели и перцем по вкусу и тушите еще минут 15 до готовности. Учитывайте, что молодая утка готовится быстрее, старая медленнее. Поэтому перед тем, как снимать с огня, обязательно проверьте ее готовность вилкой.

 

 

 

Утка тушеная с овощамиК утке подойдет любой гарнир, но вкуснее всего получается с картошкой пюре.

 

 

 

 

 

1 комментарий

  1. Максим

    Рецепт занимательный, именно такая уточка вчера была гостем нашего семейного стола) Единственное НО, это морковь, она здесь явно сверхкомплектная, было бы интереснее без неё… Но я не жалуюсь!)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *