Утка в соевом соусе с медом

утка с медом

Тушеная утка в медовом маринаде: рецепт приготовления с фото. Как приготовить тушеную утку с медом, соевым соусом и горчицей.

Время приготовления — 1,5-2 часа.

Калорийность на 100 г — 220 ккал.

Утиное красное мясо гораздо вкуснее куриного. Да и полезнее тоже. По сравнению с другими сортами мяса, в нем больше всего железа – 4,3 мг на 100 г. Для сравнения в говядине – 2,7 мг. А железо, как известно, играет важную роль в производстве гемоглобина, еще оно необходимо для правильного усвоения витамина В. Утиное мясо также содержит много ненасыщенных жирных кислот, достаточное употребление которых способствует профилактике заболеваний артерий, сердца, мозга, способствует развитию интеллекта у детей и препятствует появлению старческого слабоумия у пожилых людей. Правда, есть один совет – кушайте утиное мясо без кожи. В ней сосредоточены опасные для фигуры и здоровья жиры, употребление которых не принесет пользы организму (edimihudeem.info). В отличие от куриного мяса, особенно магазинного, утиное нужно тушить довольно долго, к тому же, очень часто оно имеет специфический привкус. Поэтому для того, чтобы сделать блюдо из утки вкуснее, мясо нужно правильно замариновать. Для этого прекрасно подойдет смесь соевого соуса, горчицы и меда. Но обо всем по порядку.
утка в соевом соусе с медом Итак, возьмите:

  • тушку утки (приблизительно 1,5 кг),
  • столовую ложку меда,
  • 3 столовые ложки соевого соуса,
  • чайную ложку горчицы,
  • головку лука репчатого,
  • 2-3 лавровых листика,
  • перец душистый горошком,
  • соль.

утка в соевом соусе с медом Уточку сполосните и порубайте небольшими кусками.

 

 

 

 

 

 

утка в соевом соусе с медом Соедините соевый соус, горчицу и мед. Обмажьте этой смесью куски утки. Оставьте на 2-3 часа в холодильнике.

 

 

 

 

 

утка в соевом соусе с медом Затем накалите сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложите на нее куски утки.

 

 

 

 

 

утка в соевом соусе с медом Быстро обжарьте на сильном огне, переверните. Если вы привыкли щедро солить пищу, присолите мясо немного, однако не забывайте про соевый соус.

 

 

 

 

утка в соевом соусе с медом Куски утки сложите в глубокий сотейник или кастрюлю.

 

 

 

 

 

 

утка в соевом соусе с медом Лук порежьте крупно — кольцами или полукольцами, как вам больше нравится, подрумяньте его на сковороде, в остатках утиного жира и высыпьте к утке. Подлейте кипяченую воду так, чтобы она практически полностью покрывала мясо и тушите на слабом огне 1-1,5 часа до мягкости мяса (едим и худеем инфо). За 10-15 минут до того, как снимать с огня добавьте в кастрюлю лавровый лист и перец. Затем выключите огонь и дайте мясу остыть.

 

 

утка в соевом соусе с медом Подавайте с любым гарниром.

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *