Весенний салат из черемши

Салат с черемшой: рецепт

Рецепт приготовления весеннего салата из черемши с яйцами и луком с фото. Максимум витаминов и невероятно простое и быстрое приготовление.

Время приготовления — 10-15 минут.

Калорийность на 100 г — 120 ккал.

У черемши много названий. Ее еще называют «медвежий лук» и «дикий чеснок». Все потому, что это растение имеет специфический чесночный запах и горьковатый привкус чеснока. А еще его очень любят медведи. Просыпаясь ранней весной, после зимней спячки, они в первую очередь отправляются на поиски полян с черемшой. Это растение позволяет им восполнить дефицит аскорбиновой кислоты по весне.

На самом деле, это растение очень полезное. И дело даже не только в том, что оно появляется очень ранней весной, одним из первых. В нем такой огромный запах витаминов и полезных микроэлементов, что еще наши предки прозвали его «чудо-растением». Известно, что черемша способна улучшать состав крови, повышать аппетит и обмен веществ, лечить кишечные инфекции и способствовать общему укреплению организма.

Черемшу добавляют практически во все блюда. Но полезнее всего она получается, конечно, в свежем виде в салатах. Самый простой салат из черемши можно приготовить с добавлением зелени и яиц.


Смотрите такжепростой салат из свеклы с орехами


Салат с черемшой: рецепт

Ингредиенты

Вам нужно взять:

— пучок укропа,

— пучок зеленого лука,

— пучок черемши,

— 2 яйца,

— соль,

— растительное масло,

— щепотку перца (по желанию).

Салат с черемшой: рецепт

Шаг 1

Лук сполосните и порежьте мелко ножом.

 

 

 

 

 

 

Салат с черемшой: рецепт

Шаг 2

Яйца отварите и также измельчите.

 

 

 

 

 

 

Салат с черемшой: рецепт

Шаг 3

Теперь можно переходить к черемше. Если она совсем молоденькая, то резать можно всю. Если же вам попалось уже более зрелое растение, то твердые белые стебли лучше выкинуть, а в салат порезать только сами листья. Когда растение достигает определенного периода зрелости, ее стебли твердеют и для салатов уже не годятся.

 

 

 

Салат с черемшой: рецепт

Шаг 4

Теперь смешайте все ингредиенты. Присолите по вкусу, добавьте, если нужно, перец. Заправьте маслом.

 

 

 

 

 

 

Салат с черемшой: рецептИ подавайте к столу.

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *