Домашняя лазанья с фаршем и соусом Бешамель

Домашняя лазанья с фаршем и соусом Бешамель

Решили побаловать себя и своих близких? Тогда мясная лазанья под соусом Бешамель — это именно то, что Вам нужно! Изумительно вкусное итальянское блюдо, приятно удивит гостей и не оставит никого равнодушным.

Чтобы приготовить лазанью по классическому рецепту Вам понадобиться:

  • — растительное масло для жарки;
  • — фарш мясной — 600 г.;
  • — одна большая луковица;
  • — томатная паста ли кетчуп (не лечо) – около 80 г.;
  • — две моркови;
  • — соль, специи, зелень (по вкусу);
  • — листы для лазаньи — 6-10 штук (в зависимости от формы для запекания);
  • — сыр твердый – 350 г.
Homemade lasagna with minced meat and Bechamel sauce
Готовим лазанью с фаршем и соусом Бешамель

Ингредиенты для соуса:

  • — масло сливочное – около 100г.;
  • — две большие ложки муки без горки;
  • — молоко — 2 стакана;
  • — мускатный орех;
  • — 2-3 лавровых листа.

Домашняя лазанья с фаршем и соусом Бешамель

Мелко нарезанную головку лука обжариваем до хрустящей корочки на растительном масле, вместе с потертой на терке морковью.

Домашняя лазанья с фаршем и соусом Бешамель

После того как овощи хорошо обжарились добавляем фарш. Во время жарки его необходимо тщательно размешивать и разламывать на маленькие кусочки.

Домашняя лазанья с фаршем и соусом Бешамель

После того как фарш обжарился и хорошо перемешался с овощами добавляем кетчуп или томатную пасту. И снова тщательно размешиваем.

Солим, перчим, добавляем специи. При желании можно дополнить блюдо свежей зеленью, например, петрушкой.

Домашняя лазанья с фаршем и соусом Бешамель

Еще раз все перемешиваем, снимаем с огня и отставляем в сторонку.
Переходим к приготовлению соуса Бешамель.

В миске растапливаем сливочное масло. Далее, добавляем к нему муку. Перемешиваем.

Домашняя лазанья с фаршем и соусом Бешамель

Тушим около 6 минут до красивого желтого цвета, не забывая постоянно помешивать.
Далее, постепенно вливаем к получившейся массе молоко. Хорошо размешиваем, чтобы не образовывались комочки.

Добавляем лавровые листочки и мускатный орех. Ждем пока соус приобретет более густую консистенцию. Выключаем огонь, едва начнет закипать, и достаем лавровые листочки.

Домашняя лазанья с фаршем и соусом Бешамель

Берем форму для запекания и обмазываем ее растительным маслом. Первым слоем смазываем дно несколькими ложками уже готового соуса.

Затем покрываем его листами для лазаньи. С верху распределяем равномерно начинку из сковороды.

Домашняя лазанья с фаршем и соусом Бешамель

После опять смазываем соусом и посыпаем тертым сыром.

Домашняя лазанья с фаршем и соусом Бешамель

Повторяем все слои поочередно несколько раз, пока не закончатся ингредиенты или место в форме, (у меня хватило на 3 слоя) и сверху посыпаем большой порцией сыра.

Ставим в духовку на 180 градусов на 30-40 мин (зависит от мощности духовки).

Домашняя лазанья с фаршем и соусом Бешамель

Достаем полученный результат.

Домашняя лазанья с фаршем и соусом Бешамель

Пробуем готовое блюдо и угощаем им родных. Приятного аппетита!

Домашняя лазанья с фаршем и соусом Бешамель

Понравился рецепт? Пригласи друзей из соц сетей! Вам не сложно, а нам приятно и стимулирует готовить новые статьи. Приятного вам аппетита!

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector