Как варить суп из лесных свежих грибов на курином бульоне. Вкусный суп из свежих лесных грибов: рецепт приготовления с фото.
Время приготовления — 40-50 минут.
Калорийность на 100 г — 100 ккал.
Лесные грибы гораздо вкуснее и полезнее магазинных. Мало кто знает, что этот продукт – настоящий чемпион по количеству белка. Его в грибах даже больше, чем в мясе. За счет чего они прекрасно насыщают и надолго оставляют ощущение сытости. И при этом в них практически нет жиров, всего лишь 1 %. Это делает их очень популярным продуктом для тех, кто следит за своим весом (edimihudeem.info) . Правда, в отличие от магазинных шампиньонов их еще нужно насобирать. Однако и это не всегда проблема. Ведь сбор грибов для многих людей – настоящее увлечение. Единственный совет, будьте осторожны, когда кладете в корзинку незнакомый вам гриб. Если не уверены, что он съедобный, лучше пройдите мимо. Отравиться грибами очень просто. Если же на вашей кухне появились эти вкусные дары леса, обязательно попробуйте приготовить с ними суп. Он получается невероятно вкусным. Суп со свежими лесными грибами сложно даже сравнить с аналогичным блюдом, приготовленным из магазинных шампиньонов.
Вам нужно взять:
- 400 г свежих грибов.
- 4-5 картофелин.
- 2 куриных бедрышка.
- Немного растительного масла.
- Морковину.
- Луковицу.
- Соль.
- Зелень.
Перед тем, как приготовить суп из свежих лесных грибов, их потребуется отварить. Как это сделать, смотрите в рецепте маринованных лесных грибов. Обязательно отварите их два раза, каждый раз сливая воду. Бедра залейте двумя литрами холодной воды и поставьте вариться на печь. Снимите перед закипанием пенку и убавьте огонь. Пускай пока варятся, а в это время подготовьте овощи (едим и худеем инфо). Почистите картофель и порежьте его кубиками.
Нарежьте лук кубиками, а морковь брусочками.
Поджарьте на сковороде лук, добавьте к нему морковь и все протушите около 5-7 минут.
Когда мясо сварится, положите в бульон картофель, проварите 10 минут, следом отправьте подготовленные грибы. Присолите по вкусу.
Дождитесь закипания, положите овощи со сковороды, еще раз дождитесь закипания и добавьте мелко нарезанную зелень.
Проварите еще 5 минут и отставляйте. Разлейте по тарелкам и угощайтесь.
