Кабачковые оладьи на сковороде

Как вкусно приготовить кабачковые оладьи в домашних условиях на сковороде? Предлагаем простой рецепт жареных оладий из кабачков с пошаговым фото.

Время приготовления — 10-15 минут.

Калорийность на 100 г — 85 ккал.

Кабачок – неказистый и простой овощ, который в сезон на рынке стоит сущие копейки. Да и сезон его длится дольше, чем других овощей и фруктов. Судите сами, первые овощи появляются в продаже еще в начале июня и не исчезают вплоть до октября.

Конечно же, этим нужно пользоваться. Ведь, несмотря на доступность и дешевизну, этот овощ очень вкусный и полезный. А еще и универсальный. С ним можно приготовить такое огромное количество разнообразных блюд, что все и не перечислить, начиная от сладкого варенья и заканчивая рагу.

Если задаться вопросом, какое блюдо из этого овоща можно назвать самым простым и быстрым, то, наверное, многим сразу же вспомнятся оладьи.

Действительно, трудно представить более простое блюдо, которое, к тому же, нравится и взрослым, и детям. О том, как вкусно приготовить кабачковые оладьи читайте дальше.

Для приготовления вкусных оладушек вам потребуется:

• Молодой кабачок (около 250 г).
• Яйцо.
• 2 ст.л. муки.
• Соль.

Смотрите также — оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Можно также добавить чеснок и специи по желанию. Кабачок выбирайте молодой, упругий, со светлой шкуркой, без вмятин и пятен.

В принципе, для этого блюда сойдут и более зрелые овощи, но в таком случае нужно будет срезать с них кожицу и вычистить крупные семена.

Ну и, конечно же, мякоть молодого овоща нежнее и сочнее, соответственно, и блюдо получится вкуснее. Кабачок вымойте, потрите на крупной терке. Отожмите излишки жидкости. Должно получиться примерно так.

Посолите. Добавьте яйцо и муку.

Размешайте массу ложкой. На этом этапе можно добавить пропущенный через чеснокодавилку чеснок, если вы хотите, чтобы блюдо получилось пикантным.

Можно также добавить молотый перчик, базилик, укроп, петрушку или смесь ароматных травок, например, прованских (едим и худеем инфо). Ориентируйтесь на свой вкус. Ели готовите блюдо и для детей, никакие острые приправы класть не стоит.

Накалите сковороду с маслом. Выкладывайте на нее столовой ложкой кабачковую массу, формируя оладьи.

Ждите, пока они подрумянятся, и переворачивайте на другую сторону. Затем накройте крышкой и пару минуток дайте им протушиться на небольшом огне. Переложите на тарелку. Подавайте со сметаной, зеленью, салатом из свежих овощей.

Вы всегда можете воспользоваться этим рецептом и быстро приготовить блюдо, если есть все ингредиенты.  Приход гостей не застанет вас врасплох.

Видео поможет вам запомнить весь процесс приготовления!