Как вкусно приготовить кус-кус на гарнир с баклажаном, луком и болгарским перцем. Рецепт с пошаговыми фото приготовления.
Время приготовления — 20-30 минут.
Калорийность на 100 г — 360 ккал.
Если вам нужно очень быстро приготовить вкусный и полезный гарнир к основному блюду, то лучше кус-куса сложно что-то придумать. Эта крупа готовится невероятно просто и быстро (edimihudeem.info). Но чтобы ваш гарнир не был слишком пресным, его желательно подавать со специями или овощами. Что примечательно, эта крупа идеально сочетается практически с любым овощем. А в конце лета – начале осени, когда урожай только собран, выбор овощей для приготовления этого блюда невероятно большой. Попробуйте подать кус-кус с баклажанами, перцем и луком. Благодаря этим овощам, блюдо получается ароматным и сочным. А сам кус-кус придает ему сытность. Его можно даже кушать как самостоятельное блюдо. Тем, кто придерживается поста или не ест мясо, наверняка придется по душе такой простой, но очень вкусный рецепт.
Вам нужно взять:
- стакан кус-куса,
- баклажан,
- луковицу,
- 1 болгарский перец,
- соль,
- растительное масло.
Баклажан разрежьте пополам, натрите солью и так оставьте, чтобы ушла горечь. Затем соль соскребите ножом и порежьте овощ брусочками (едим и худеем инфо). Лук измельчите кубиками, а перец соломкой.
Накалите сковороду с небольшим количеством масла и высыпьте в нее овощи.
Обжарьте их до готовности, не забыв присолить по вкусу.
Залейте кус-кус 1,5 стаканами кипятка, также добавьте щепотку соли и оставьте под крышкой приблизительно на 5-7 минут.
Запаренный кус-кус перемешайте ложкой, присыпьте подготовленными овощами и подавайте к столу. К такому блюду могут подойти сочные и нежные котлетки из мясного фарша и кабачков.
