Простой и очень вкусный рецепт тыквенного варенья с лимоном и медом, с подробным описанием и фото. Как варить варенье из тыквы: пошаговый рецепт приготовления.
Время приготовления — 1,5 часа.
Калорийность на 100 г — 150 ккал.
Конечно же, всеобщую любовь тыква завоевала своими полезными свойствами и непревзойденным вкусом. Но помимо этих качеств, этот овощ обладает еще одним несомненным достоинством – а именно своей особенностью прекрасно сочетаться практически со всеми продуктами. Мясоеды могут выбрать для себя блюда из тыквы с мясом, вегетарианцы всевозможные тыквенные запеканки, ну а сладкоежки будут рады выпечке с тыквой или полезному и очень вкусному тыквенному варенью (edimihudeem.info). И можно не переживать, что во время термической обработки все полезные свойства этого овоща исчезнут. Во-первых, тыква отличается своей особенностью сохранять большинство витаминов и минералов после приготовления, ну а, во-вторых, помимо них она еще и содержит много клетчатки, которая уж точно никуда не денется. Поэтому даже обычное варенье из тыквы, которое, к тому же, готовится очень просто, все равно остается очень полезным для здоровья. Ну а о том, как его приготовить, читайте дальше.
Смотрите также — кабачковое варенье с апельсином и лимоном
Вам нужно взять:
- 1 кг тыквы.
- 1-2 лимона.
- 200 г сахара.
- Мед по вкусу.
Тыкву помойте, почистите от семян, обрежьте шкурку и нарежьте кубиками.
Лимон очень тщательно вымойте. Тоже порежьте его кубиками, но шкурку срезать не нужно. Если будут попадаться косточки, выбрасывайте их.
Все перемешайте. Засыпьте сахаром и оставьте на ночь или хотя бы на 3-4 часа. За это время тыква пустит сок. Если вы хотите закатать такое варенье в банки, чтобы сохранить его на длительное время, то сахара вам понадобится больше – приблизительно из расчета на 1 кг тыквы – 1 кг сахара. Если же вы планируете кушать варенье сразу, то полезнее для сладости добавить к нему мед, однако делать это лучше уже в конце приготовления (едим и худеем инфо).
Когда овощ пустит сок, поставьте кастрюлю на слабый огонь и томите 15-20 минут. Затем огонь выключите, процедуру повторите 3-4 раза в течение 2-3 дней.
За счет лимонного сока кусочки тыквы не разварятся. Они останутся упругими и плотными. Если вам нравится, можете оставить так. А можете взбить готовое варенье блендером до однородной консистенции.
Для того чтобы сохранить такое варенье на зиму, нужно тщательно вымыть банки, еще раз проварить варенье и в горячем виде разложить по банкам, затем закатать. Если вы будете кушать варенье сразу же, то вам осталось лишь добавить к нему мед по вкусу, а затем переложить в креманку и можно заваривать чай. Хранят такое варенье с медом в холодильнике.
