Тушеная капуста с черносливом: рецепт с фото. Как приготовить капусту, тушеную с черносливом (рецепт с болгарским перцем).
Время приготовления — 20-30 минут.
Калорийность на 100 г — 130 ккал.
Тушеная капуста – отличный гарнир для мясных и рыбных блюд. Особенно оценят его те, кто проповедует принципы раздельного питания или же просто предпочитает здоровую и низкокалорийную пищу. В отличие от других гарниров, например, спагетти или картофеля, капуста практически не содержит калорий. В ней много полезных для человека веществ. Например, при употреблении 200 г этого блюда (стандартная порция) человек получает суточную норму витамина С (edimihudeem.info). Также, за счет большого содержания клетчатки, тушеная капуста улучшает работу кишечника и очищает организм от шлаков и токсинов. А это, в свою очередь приводит к укреплению иммунитета, снижению веса, повышению работоспособности организма. Если же во время приготовления добавить к капусте чернослив, то можно в разы усилить полезные свойства блюда. Помимо этого, чернослив придает капусте приятный аромат и легкую кислинку, таким образом, превращая обычную повседневную пищу в изысканное блюдо, которое можно и на праздничный стол подать.
Для приготовления возьмите:
- Кочан капусты весом около 1 кг.
- Головку репчатого лука.
- 1 морковку среднего размера.
- 1 большой перец сладкий.
- 2 столовые ложки томатной пасты.
- Соль, лавровый лист.
- Немного растительного масла.
- 200 г чернослива без косточки.
Капусту посеките тонко ножом.
Порежьте соломкой перец. Лук измельчите кубиками.
На сковороде с маслом обжарьте лук, добавьте к нему перец.
Потрите на терке морковь и добавьте к остальным овощам. Обжарьте все около 5 минут.
Добавьте к овощам томатную пасту, высыпьте капусту, перемешайте. Посолите по вкусу.
Чернослив залейте холодной водой и оставьте на 15-20 минут. Затем воду слейте, а его нарежьте брусочками. Затем высыпьте к капусте. После этого тушите под закрытой крышкой до готовности – приблизительно 15 минут. За пять минут до конца приготовления добавьте для аромата лавровый листик.
Выключите огонь и пересыпьте капусту на тарелку. Это блюдо вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Подайте к такому блюду свиные ребрышки с соевым соусом и чесноком, запеченные в рукаве.
