Мясные котлеты с кабачком: рецепт приготовления. Как приготовить котлеты с добавлением кабачка.
Время приготовления — 30-40 минут.
Калорийность на 100 г — 130 ккал.
Подходит для — диеты Дюкана, диеты Монтиньяка, раздельного питания.
Котлеты, несомненно, очень вкусное и всеми любимое блюдо. Но, если вы решите сесть на какую-нибудь распространенную диету, для вас наверняка станет новостью, что это популярное и самое известное блюдо теперь для вас под запретом. Все потому, что в его составе продукты, которые, ну никак нельзя сочетать между собой. По крайней мере, в большинстве диет, например, в раздельном питании, диете Монтиньяка или Дюкана. Но пугаться не стоит. Нужно просто изменить рецепт под свои потребности. На самом деле, хлеб в составе блюда можно заменить другими более полезными продуктами, например кабачками. Котлеты с добавлением кабачка получаются сочными, нежными и не менее вкусными, чем с хлебом. И при этом, гораздо более полезными. Этот рецепт можно использовать не только сидя на диете, а и в любые другие дни. Блюдо обязательно понравится всем членам семьи.
Итак, возьмите:
— 500 г говядины,
— 500 г куриного филе,
— 2-3 небольших молодых кабачка,
— луковицу,
— 4-5 зубцов чеснока,
— соль,
— перец молотый.
При желании вы можете заменить говядину на свинину или даже готовить только из нее. В диете Монтиньяка она разрешена, но, конечно же, с курятиной и говядиной блюдо будет менее калорийным. Перекрутите мясо на мясорубке. Перекрутите также кабачки, предварительно срезав с них хвостики. А также чищеный лук и чеснок.
Присолите и поперчите все по вашему вкусу. Сформируйте из получившегося фарша котлетки. Учитывая, что блюдо готовится для специальной диеты, обваливать их в панировке не нужно. Однако если вы не придерживаетесь никаких диет, вы можете смело это делать.
Смажьте сковороду маслом, накалите ее и выложите котлеты.
Обжарьте до румяной корочки, переверните и также обжарьте с другой стороны.
Переложите котлетки в сотейник. Подлейте на дно немного (приблизительно полстакана) кипяченой воды. Накройте крышкой и протушите около 15-20 минут.
Затем можно выключить огонь, а котлеты переложить на тарелку. Подайте их с тушеной капустой с черносливом или с любым другим гарниром на ваш вкус.
