Как приготовить кукурузное печенье в домашних условиях без глютена. Рецепт приготовления с подробным описанием и фотографиями.
Время приготовления — 30-40 минут.
Калорийность на 100 г — 250 ккал.
В последнее время рецепты выпечки из муки без глютена начинают пользоваться все большим спросом. Особенно актуальными такие рецепты становятся для мам, чьи дети страдают аллергией на пшеницу. А таких малышей, к сожалению, с каждым годом все больше. Но не стоит отчаиваться. Вы можете побаловать своего малыша вкусной домашней выпечкой, приготовив ее с использованием кукурузной муки, которая, как известно, не содержит глютен. Кукурузная мука гораздо менее калорийная, а выпечка на ней получается более рассыпчатой и ароматной. К тому же, она дольше хранится. Трудно сказать, почему в славянской кухне она менее популярна, чем пшеничная. Но, к слову, во многих странах ее очень любят. Например, в Италии из нее готовят традиционное блюдо – поленту, а в Мексике – кукурузные лепешки, которые едят вместо хлеба. Нам также стоит последовать их примеру и почаще включать в свой рацион этот полезный продукт. Например, готовить из него печенье по такому простому рецепту. Такая выпечка хранится долго, не черствеет, получается очень вкусной и рассыпчатой. При этом готовится невероятно просто.
Рецепт кукурузного печенья в домашних условиях
Возьмите:
- 2 стакана кукурузной муки.
- 1 стакан сметаны.
- 1 чайную ложку разрыхлителя для теста.
- 1 яйцо.
- Полстакана сахара.
Яйцо смешайте с сахаром. Взбейте венчиком.
Влейте сметану.
Постепенно всыпьте кукурузную муку, непрерывно мешая. В конце положите разрыхлитель.
Скатайте из теста колобок. Выложите его на присыпанный мукой стол.
Отщипните от него небольшой кусочек теста. Скатайте его в лепешку, затем немного сплющите ее руками. Так поступите со всем тестом.
Каждую лепешку обваляйте в сахаре.
Противень выстелите пергаментом. Смажьте его маслом. Выложите подготовленные лепешки. Запекайте в разогретой духовке приблизительно 15-20 минут.
Выньте из духовки и дождитесь, пока они полностью остынут.
Теперь можно звать всех на чай с кукурузным печеньем.
