Кулинарный рецепт торт печеночный «Неженка»

100% готовность

Если для праздничного стола понадобилось оригинальное блюдо, то торт печеночный — отличная холодная закуска и находка для хозяйки.

И этому есть свое объяснение:
во-первых, торт великолепно смотрится среди остальных блюд;
во-вторых, обладает сочным и питательным вкусом;
в-третьих, красивая сервировка стола и подача закуски по этому рецепту будет всегда выигрышно сочетаться и даже выделяться среди других вкусностей.

  • печенка свиная – 300-450 грамм;
  •  молоко – полстакана;
  •  зимний (репчатый) лук – три штуки средних по размеру;
  •  зубчики чеснока – 3 шт.;
  •  перец душистый (молотый) черный – половина чайной ложки;
  •  майонез (для смазывания коржей) – 1 упаковка;
  •  соль – на свой вкус;
  •  масло (подсолнечное) – 20-25 грамм (для смазывания сковороды)

Необходимые ингредиенты для приготовления торта «Неженка»:

торт печеночный «Неженка»

Пошаговый ход приготовления

1. Печенку помыть, порезать на кусочки средней величины и перемолоть на мясорубке.

Печенку порезать на кусочки

Примечание. Лучше перед обработкой положить ее в морозильную камеру на полчаса, тогда печень лучше поддается при перемалывании на мясорубке.

Печень после нарезки

2. Лук почистить от шелухи, порезать на четыре дольки, чеснок на две части. Овощи нужно перекрутить на мясорубке.

Один чесночный зубчик оставить, он пригодится для добавления в острый крем (майонез плюс чеснок) при смазывании печеночных коржей

Нарезаем Лук и Чеснок

3. В глубокую емкость влить перемолотую печенку, лук, чеснок, всыпать муку, специи (перец молотый), присолить. Перемешать.

Смешать лук и печенку

Примечание. При желании можно добавить одно сырое яйцо.
Полученное тесто для выпекания коржей должно быть слегка густоватым

Добавьте яйцо

4. На разогретой сковороде, заранее смазанной растительным маслом выпекать печеночные коржи таким же способом, как и блины. Подрумянить с двух сторон, но не пережаривать.

Готовый корж

5. Каждый корж смазывать майонезом с тертым чесноком

Корж смазать майнезом

6. Укладывать печеночные блинчики друг на друга в виде торта. Для украшения блюда на последний корж потереть сверху вареное яйцо

Собираем торт

7. При желании украсить порезанной зеленью укропа

Посыпаем зеленью

8. Поставить блюдо на некоторое время в прохладное место, а затем можно приглашать к столу гостей.

100% готовность

Торт печеночный получился не только нежным, сытным, но и полезным, ведь основной продукт – печень, содержит массу полезных веществ, которые помогают укрепить здоровье и восстановить гемоглобин.

Приятного аппетита! Кушайте на здоровье!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector