Рецепт кускуса с овощами. Блюдо подойдет как в качестве гарнира, так и основного блюда.
Время приготовления — 20-30 минут.
Калорийность на 100 г — 370 ккал.
Подходит для — диеты Монтиньяка, раздельного питания.
Рецепты с кускусом очень быстрые и простые в приготовлении. С ними справится даже неопытная хозяйка. Эта крупа готовится невероятно быстро, поэтому отлично подойдет на завтрак. Хотя, конечно же, можно приготовить с ней гарнир на обед или ужин. Дополнив эту крупу овощами, вы также можете получить блюдо, которое вполне можно кушать и самостоятельно. Оно отлично насыщает, при этом очень полезное и совсем не калорийное.
Для приготовления возьмите:
— 1 морковину,
— 1 кабачок молоденький,
— 1 болгарский перец,
— 1 луковицу,
— стакан кускуса,
— соль,
— немного растительного масла.
Так как кускус готовится очень быстро, имеет смысл сначала подготовить овощи. Почистите их и порежьте кубиками.
Поджарьте на сковороде поэтапно – сначала лук, затем высыпьте к нему морковь, следом перец и кабачки. Все протушите минут 10-15 на слабом огне. Овощи присолите в конце.
Кускус высыпьте в глубокую миску, подлейте туда 1,5 стакана кипятка, высыпьте щепотку соли. Накройте крышкой и так оставьте на 2-3 минуты. За это время он набухнет и станет готов к употреблению. Однако без добавок он не очень вкусный.
Гораздо лучше дополнить его овощами, тогда вкус кускуса станет более насыщенным и интересным.
Затем слегка взрыхлите кускус вилкой и высыпьте к нему подготовленные овощи.
Все перемешайте. А вот теперь можно и подавать к столу. Как видите, готовится это блюдо просто молниеносно. А оставшееся время можно потратить на приготовление основного блюда, хотя вы можете подать кускус с овощами и самостоятельно, просто дополнив его легким салатом.
