Лечебная диета 5: меню, описание, цели применения. Список разрешенных и запрещенных продуктов для диеты номер 5.
Лечебная диета номер 5 применяется при болезнях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Она характеризуется полноценным содержанием калорий, но имеет ограничение на продукты, содержащие большое количество жиров и холестерина. Полностью запрещены продукты, жареные в большом количестве масла, но разрешены практически все овощи и фрукты.
Лечебная диета стол 5: описание
Эта диета предназначена для восстановления при таких болезнях:
— хроническом гепатите, исключая стадию обострения,
— остром гепатите и холецистите в периоде выздоровления,
— циррозе печени, если нет недостаточности функции,
— хроническом холецистите,
— желчнокаменной болезни.
Целью диеты является создание полноценного питания, направленного на разгрузку работы печени и желчевыводящих путей, а также улучшение желчеотделения.
Лечебная диета 5 рекомендует все продукты варить или запекать, можно тушить в исключительных случаях. Запрещены холодные блюда, например, окрошка, мороженое, сдобное тесто, жиры, колбасы, консервы. Режим питания должен быть дробным. Оптимально – 5-6 раз в сутки. Для поддержания работы печени также рекомендуется дополнительный прием гепатопротекторов.
Лечебная диета стол номер 5: список запрещенных и разрешенных продуктов
Из основных блюд разрешены:
- Диетические сорта мяса (крольчатина, телятина), вся птица (кожицу нужно снимать).
- Рыба. Такие нежирные сорта, как треска, минтай, хек и судак — в неограниченном количестве. Жирные сорта (лосось, скумбрия) — немного.
- Морепродукты (креветки, мидии).
На гарнир можно приготовить:
- Кашу из гречки, овсянки, риса, другой крупы.
- Овсяные хлопья (без добавок).
- Макароны.
- Картофель в любом виде, кроме жареного.
Первые блюда подойдут любые, кроме жирных и крепких бульонов на свинине и кислых на основе щавеля или шпината. Запрещена также холодная окрошка на любой основе (кефире, квасе, сыворотке).
В качестве десерта вам подойдут карамель, любое варенье, например, тыквенное или джемы, песочные бисквиты, без жирного крема, печенье. Исключите шоколад, мороженое, поп-корн, жирные магазинные десерты с вредными добавками.
Из напитков разрешено все, кроме сладкой газировки и холодных магазинных напитков, кофе, горячего шоколада, алкоголя (любого).
Лечебная диета 5: меню
На неделю вы можете приготовить себе такое приблизительное меню:
На завтрак: тефтельки из нежирных сортов мяса, отваренные в пароварке; манку с сухофруктами или кусочками разрешенных фруктов; творог со сметаной с низким процентом жирности; рисовую кашу с яблоками на нежирном молоке или воде; белковый омлет.
На второй завтрак: горсть любых сухофруктов (курага, финики, чернослив); печеное яблоко; яйцо всмятку; галетное или овсяное печенье.
На обед: овощной суп; куриный или говяжий мясной рулет; тушеные овощи; нежирные тефтели; куриный бульон с отварным мясом.
На полдник: сухари домашние, напиток из шиповника.
На ужин: овощные котлеты, например свекольные; отварную рыбу; картофельное пюре.
Диета номер 5 требует дисциплины и ответственного подхода. Не забывайте, что это не обычная диета для похудения. От правильного соблюдения этой лечебной диеты зависит ваше здоровье и самочувствие.
