Как сварить манку на молоке. Вкусная манная каша в духовке с абрикосами и орехами для детей.
Время приготовления — 30-40 минут.
Калорийность на 100 г — 340 ккал.
Сезон абрикос начинается приблизительно с середины лета. Этот фрукт невероятно полезен для здоровья человека. В нем много клетчатки, железа, калия и бета-каротина. Он стимулирует обмен веществ, препятствует отложению холестерина, действует как легкое слабительное и мочегонное средство.
Доказана способность этого фрукта снижать риск заболевания раком, снимать воспаление почек, улучшать деятельность поджелудочной железы, печени и желчного пузыря.
Но особенно полезны абрикосы детям. Они стимулируют рост, насыщают организм полезными витаминами и микроэлементами, укрепляют здоровье. Поэтому когда начинается сезон этих фруктов нужно постараться приготовить с ними больше разнообразных вкусных и полезных блюд.
Их можно класть в выпечку или компоты, а можно и приготовить с ними такую полезную и очень вкусную манную кашу. Ни один малыш не откажется от такого лакомства. Блюдо получается гораздо интереснее, чем обычная сладкая манка, поэтому даже те дети, которые не очень любят эту кашу, наверняка, оценят такое блюдо.
Для приготовления это блюда возьмите:
- — 10 штук спелых абрикос,
- — горсть грецких орехов,
- — 2 столовые ложки сахара,
- — стакан молока,
- — столовую ложку масла сливочного,
- — 3 столовые ложки манки.
Перед тем, как сварить манку на молоке, нужно знать о некоторых секретах ее приготовления:
- Чтобы во время варки молоко не приставало ко дну кастрюли, нужно сначала подлить в нее воду, а лишь затем вылить молоко.
- Пропорции манки и жидкости влияют на густоту каши. Наиболее оптимальным вариантом является 3 столовые ложки на 500 мл жидкости. Однако густота каши – на любителя. Возможно, вам потребуется чуть меньше или, наоборот, больше крупы.
- Манку нужно засыпать тонкой струйкой, при этом непрерывно помешивая ложкой. Иначе будут комочки. Недопустимо сразу высыпать весь объем крупы в кипящую жидкость. Ваша каша возьмется одним большим комком и есть ее будет невозможно.
- Соль и сахар нужно засыпать в закипающую жидкость. А вот масло добавляют уже после того, как каша приготовится.
- Варят кашу приблизительно 5-7 минут. Затем в течение 10 минут дают ей настояться под крышкой.
Особенно щепетильно нужно подходить ко времени варки, если вы готовите манку ребенку. Дело в том, что вопрос, сколько варить манку для ребенка, на самом деле важен.
Манная крупа, вопреки распространенному мнению, довольна тяжелая для пищеварительной системы, особенно еще неокрепшей. 1-2 минуты будет недостаточно для того, чтобы она хорошо проварилась.
Итак, в кастрюлю выливаем стакан воды и стакан молока. В зависимости от жирности молока, пропорции можно менять. В стакан отсыпаем нужное количество манки. Когда жидкость закипит (не отходим далеко, иначе молоко убежит, и вам придется долго отмывать от него печку, а также избавляться от противного запаха), солим по вкусу и добавляем сахар. Затем тонкой струйкой вводим манку, все время мешая. Варим 5-7 минут, не забывая периодически мешать, и выключаем огонь.
Смотрите также — омлет с зеленым горошком
На дно жаропрочной кастрюльки выкладываем абрикосы половинками, без косточек.
Подсыпаем ядра орехов.
Сверху выкладываем манную кашу. И сливочное масло.
Накрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку. Можно даже приготовить это блюдо в микроволновке, так получится быстрее.
В духовке каша будет запекаться около 15 минут. В микроволновке чуть быстрее. Во время запекания абрикосы станут мягкими, пустят сок, каша пропитается им и станет еще вкуснее, а также приобретет аромат и дополнительную сладость.
Готовую кашу выньте, остудите и зовите малыша кушать.
