Печень куриная с картофелем в духовке

Как приготовить вкусную и сытную запеканку с куриной печенью и картофелем. Простое и бюджетное блюдо для всей семьи.

Время приготовления — 50-60 минут.
Калорийность на 100 г — 120 ккал.

Из куриной печени и картофеля можно приготовить вкусное, сытное и совсем недорогое блюдо для всей семьи. Куриная печень – продукт очень полезный, низкокалорийный, но при этом сытный и недорогой.  Из него получается много вкусных блюд, как для повседневного, так и для праздничного меню. В отличие от свиной или говяжьей, куриная печень нежнее и сочнее, да и готовится в разы быстрее.

Если дополнить ее сочным картофельным пюре и запечь все это в духовке получится очень вкусная запеканка с куриной печенью и картофелем, которую можно кушать в качестве закуски или даже как основное блюдо.

Такая запеканка будет особенно популярна зимой, когда организм настойчиво требует более сытных и калорийных блюд, хотя, конечно, учитывая доступность продуктов для приготовления этого блюда в течение всего года, можно сказать, что оно внесезонное.

Как готовится печень куриная с картофелем в духовке

Для приготовления этого блюда возьмите:

  • 500 г куриной печени.
  • 1 большую луковицу.
  • 1 кг картофеля.
  • Стакан молока.
  • 50 г сливочного масла.
  • Соль.
  • Растительное масло.
  • 2 яйца.

Картофель почистите и отварите в подсоленной воде до готовности. Затем воду слейте, добавьте масло и стакан кипяченого молока. Взбейте его картофелемялкой в пюре. На раскаленную сковороду с маслом выложите печень.

печень куриная с картофелем в духовке

Обжарьте слегка. Добавьте порезанный кубиками лук и прожарьте еще до готовности приблизительно 7-10 минут. Присолите по вкусу.

печень куриная с картофелем в духовке

Готовую печень остудите и пропустите вместе с луком через мясорубку.

печень куриная с картофелем в духовке

Можно также взбить ее блендером, чтобы она стала еще нежнее, но это необязательно. Масло, которое осталось после обжаривания печени, не выливайте, а добавьте его в печеночную массу.

Затем эту массу выложите в подготовленную емкость для запекания. Сверху уложите слой картофельного пюре. Разровняйте ложкой.

печень куриная с картофелем в духовке

Взбейте яйца венчиком и вылейте сверху на пюре.

печень куриная с картофелем в духовке

Запекайте в разогретой духовке около 30-40 минут, пока не появится румяная корочка. Затем выньте и охладите.

печень куриная с картофелем в духовке

Нарежьте кусочками и выносите к столу. Печень куриная с картофелем в духовке получается вполне самостоятельным блюдом, но к ней желательно подать какой-нибудь овощной легкий салат.

печень куриная с картофелем в духовке

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

5 + семь =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector