Печень куриная с картофелем запечённая в духовке как запеканка вкусное и сытное блюдо для вашей семьи. Смотрите фото и повторяйте по шагам, а после можете оставить свои коментарии. Вам не сложно, а нам приятно получить обратную связь от вас.
Время приготовления — 50-60 минут.
Калорийность на 100 г — 120 ккал.
Из куриной печени и картофеля можно приготовить вкусное, сытное и совсем недорогое блюдо для всей семьи. Куриная печень – продукт очень полезный, низкокалорийный, но при этом сытный и недорогой. Из него получается много вкусных блюд, как для повседневного, так и для праздничного меню. В отличие от свиной или говяжьей, куриная печень нежнее и сочнее, да и готовится в разы быстрее.
Если дополнить ее сочным картофельным пюре и запечь все это в духовке получится очень вкусная запеканка с куриной печенью и картофелем, которую можно кушать в качестве закуски или даже как основное блюдо.
Такая запеканка будет особенно популярна зимой, когда организм настойчиво требует более сытных и калорийных блюд, хотя, конечно, учитывая доступность продуктов для приготовления этого блюда в течение всего года, можно сказать, что оно внесезонное.
Как готовится печень куриная с картофелем в духовке
Для приготовления этого блюда возьмите:
- 500 г куриной печени.
- 1 большую луковицу.
- 1 кг картофеля.
- Стакан молока.
- 50 г сливочного масла.
- Соль.
- Растительное масло.
- 2 яйца.
Картофель почистите и отварите в подсоленной воде до готовности. Затем воду слейте, добавьте масло и стакан кипяченого молока. Взбейте его картофелемялкой в пюре. На раскаленную сковороду с маслом выложите печень.
Обжарьте слегка. Добавьте порезанный кубиками лук и прожарьте еще до готовности приблизительно 7-10 минут. Присолите по вкусу.
Готовую печень остудите и пропустите вместе с луком через мясорубку.
Можно также взбить ее блендером, чтобы она стала еще нежнее, но это необязательно. Масло, которое осталось после обжаривания печени, не выливайте, а добавьте его в печеночную массу.
Затем эту массу выложите в подготовленную емкость для запекания. Сверху уложите слой картофельного пюре. Разровняйте ложкой.
Взбейте яйца венчиком и вылейте сверху на пюре.
Запекайте в разогретой духовке около 30-40 минут, пока не появится румяная корочка. Затем выньте и охладите.
Нарежьте кусочками и выносите к столу. Печень куриная с картофелем в духовке получается вполне самостоятельным блюдом, но к ней желательно подать какой-нибудь овощной легкий салат.
