Как приготовить перец фаршированный куриным фаршем и рисом. Рецепт приготовления с пошаговыми фото.
Время приготовления — 30-40 минут.
Калорийность на 100 г — 110 ккал.
Считается, что фаршировать перец придумали болгары. Ведь этот мясистый вкусный и сочный овощ является символом болгарской кухни. Благодаря своему вкусу и пользе, это блюдо постепенно перекочевало и в кухни других стран мира. Завоевало всеобщую популярность и любовь.
Фаршировать этот овощ можно разнообразной начинкой. Благодаря чему, любой гурман может найти блюдо на свой вкус. Самой популярной начинкой считается, конечно же, мясо с рисом. А тем, кто придерживается правил здорового питания и следит за своей фигурой, должен этот рецепт.
Блюдо получается диетическим и одновременно сытным. Лучше всего его подать на ужин, поскольку в таком блюде немного углеводов и практически нет жиров. Дополнив его легким овощным салатом, вы получите полезный и низкокалорийный ужин для всей семьи.
Смотрите также — свинина, тушеная с баклажанами, перцем и помидорами на сковороде
Для приготовления фаршированных перцев возьмите:
- — 10 болгарских перцев (обязательно ровной формы),
- — 3 куриных филе (приблизительно 800 г),
- — полстакана рисовой крупы,
- — столовую ложку томатной пасты,
- — 2 столовые ложки сметаны,
- — головку лука,
- — соль.
С перцев срежьте шляпку с хвостиком и вычистите сердцевину. Затем сполосните готовые для фаршировки перцы проточной водой, чтобы избавиться от всех семян внутри овоща.
Филе перекрутите на мясорубке. При желании можно воспользоваться и готовым фаршем. Посолите.
Рис промойте и отварите до полуготовности в течение 10 минут. Присолите его по вкусу. Добавьте к фаршу. И все перемешайте. Начините получившейся начинкой перцы.
На дно жаропрочной кастрюли подлейте полстакана кипяченой воды. Уложите туда же перцы.
Лук порежьте кубиками. Поджарьте его на сковороде с маслом. Добавьте столовую ложку томатной пасты. Выложите заправку на овощи.
Добавьте сметану и тушите на слабом огне до готовности – около 20 минут.
Переложите на тарелки. С этим блюдом также отлично сочетается картофельное пюре, хотя при желании можно подать его с любым гарниром или вообще без него.
