Салат греческий: рецепт приготовления с фото. Как вкусно приготовить греческий салат.
Время приготовления — 15-20 минут.
Калорийность на 100 г — 70 ккал.
Подходит для — диеты Дюкана, начиная со второй фазы.
Сами греки этот салат называют «деревенским». Название вполне обоснованное, учитывая, что в его состав входят только те продукты, которые можно самостоятельно вырастить и приготовить в этой солнечной стране.
Происхождение этого блюда не вызывает сомнений, считается, что появилось оно в Греции, еще в античные времена. Однако здесь есть одна не состыковка. Дело в том, что помидоры в Грецию завезли относительно недавно.
В Европу они были привезены в 16 веке из Испании, а в этой стране и вообще появились вместе с картофелем лишь в 19-ом. Хотя, вполне может быть, что салат и существовал до этого времени, просто немного в другом виде.
Как бы то ни было, греческий салат сейчас известен во всем мире, найти человека, абсолютно к нему равнодушного, довольно сложно. Как и любое другое блюдо, этот салат имеет свои секреты приготовления, о которых нужно знать.
Для приготовления греческого салата вам потребуется:
- 2 небольших огурца,
- — стручок сладкого болгарского перца (цвет не имеет значение),
- — 200 г феты,
- — головку лука (лучше всего ялтинского, но подойдет и белый салатный),
- — большой грунтовой помидор,
- — растительное масло (традиционно – оливковое, но можно заменить подсолнечным),
- — 2-3 столовые ложки маслин,
- — соль,
- — щепотку орегано,
- — половинку лимона.
Перед тем, как резать овощи на греческий салат, подготовьте все ингредиенты. Овощи почистите и сполосните, у перца выньте семена. Затем приступайте к нарезке.
Овощи на греческий салат нужно резать крупно. Огурец порежьте кружочками, предварительно убедитесь, что шкурка не горчит. В противном случае, срежьте ее. Можно также срезать ее специальным ножом только с четырех сторон, так вы получите кружочки огурца более привлекательного вида.
Лук порежьте полукольцами.
Смотрите также — салат греческий для ребенка
Смешайте все в салатнице.
Добавьте туда же порезанный крупной соломкой перец.
Потом помидоры. Заправьте все маслом, посолите и поперчите по вкусу. Выдавите приблизительно столовую ложку лимонного сока, можно чуть меньше.
В конце положите маслины и порезанный кубиками сыр. Многие часто задаются вопросом: «Какой сыр в греческом салате вкуснее всего?». Ответ здесь один – фета.
Иногда используют брынзу. Но она имеет более выраженный вкус, который может забивать вкус других ингредиентов. Все перемешайте, добавьте щепотку орегано и подавайте к столу.
