Рыбные котлеты с манкой в духовке

рыбные котлеты с манкой Рыба и морепродукты

Как готовить рыбные котлеты в духовке. Простой и вкусный рецепт приготовления с фото рыбных котлет с манкой в духовке.

Время приготовления — 30-40 минут .
Калорийность на 100 г — 120 ккал.

Рыба – очень ценный и полезный продукт питания. Ее калорийность гораздо меньше, чем мяса. Но при этом, она такая же сытная. Именно по этой причине многие диетологи настоятельно рекомендуют как можно чаще включать рыбу в свой рацион и всегда по возможности заменять ею мясо.

Для этих целей попробуйте вместо традиционного блюда из мясного фарша приготовить сочные рыбные котлеты в духовке. Блюдо получается очень вкусным, сытным и вполне диетическим.

Добавление манной крупы делает его сочным и нежным, а запекание в духовке убирает излишний жир, который выделяется при жарке.

Рыбные котлеты с манкой в духовке можно приготовить из любого сорта рыбы. Но лучше всего брать филе. Таким образом, вы избавите себя от нудного перебирания мелких рыбных костей и облегчите процесс приготовления. В этом рецепте котлеты готовились из пангасиуса, но можно также использовать хека, минтая, треску или другую рыбу.

Как готовить рыбные котлеты в духовке

рыбные котлеты с манкой
Возьмите:

  • 1 кг филе рыбки пангасиус.
  • 1 крупную головку репчатого лука.
  • яйцо.
  • 4 столовые ложки манки.
  • 3 столовые ложки сухарей для панировки (1 — в фарш, 2 — для обсыпки).
  • Масло для жарки и смазывания противня.
  • Соль и перец молотый.

рыбные котлеты с манкой

Рыбу и луковицу перекрутите в фарш. Всыпьте всю манку, вбейте яйцо, положите также столовую ложку сухарей. Всю массу посолите и поперчите по вашему вкусу.  Затем тщательно размешайте ложкой и оставьте в холодильнике часа на три. Или даже на ночь. Можно, например, приготовить фарш вечером, а все остальное сделать уже утром.

Это очень важный момент, поэтому обратите на него внимание. Если манка недостаточно разбухнет, то котлеты будут плохо склеиваться и начнут разваливаться на сковороде.

рыбные котлеты с манкой

После этого достаньте подготовленный фарш и сформируйте котлеты, щедро присыпая их сухарями.

рыбные котлеты с манкой

Разогрейте сковороду с маслом. Выложите их. Немного прожарьте с двух сторон (буквально по паре минут).

рыбные котлеты с манкой

Противень смажьте маслом кисточкой и переложите обжаренные котлетки на него. Запекайте около 20 минут в разогретой духовке.

рыбные котлеты с манкой

Вот и все. Теперь вы знаете, как готовить рыбные котлеты в духовке и сможете разнообразить свое меню простым и очень полезным блюдом.

Такие сочные рыбные котлеты в духовке из пангасиуса отлично дополнят гарнир из риса, картофельного пюре или макарон. Но при желании их можно подать и отдельно.

Оцените статью
Едим и худеем
Добавить комментарий