Салат из пекинской капусты с огурцом

Салат с пекинской капустой и огурцом Салаты

Салат из пекинской капусты с огурцом — это легкое и полезное блюдо, которое готовится всего за 10–15 минут. Он идеально подходит для тех, кто придерживается здорового питания или стремится снизить вес. Сочетание нежной пекинской капусты, свежих огурцов и маслин придает салату свежий и насыщенный вкус.

Время приготовления — 10-15 минут. Калорийность на 100 г — 80 ккал.

Были времена, когда пекинская капуста считалась диковинкой. Ее привозили из далекого Китая, стоила она немалых денег, да и особого интереса у покупателей не вызывала.

Конечно же, до той поры, пока не узнали об ее полезных свойствах. А спустя какое-то время этот овощ научились выращивать и у нас. Теперь же этот вид капусты не менее популярен и любим, чем обычная белокочанная. И для этого есть причины.

Пекинская капуста или как ее любят называть в народе «пекинка» гораздо нежнее на вкус, чем ее ближайшая родственница. Поэтому этот овощ просто создан для салатов. Особенно выручает он весной и зимой, когда другие виды капусты доступны только в замороженном виде, а белокочанная уже слишком твердая и жесткая.

Хотя, конечно же, эту капусту можно кушать в любое время года. Самое простое блюдо с этим овощем, которое можно отнести к разряду повседневных – это салат из пекинской капусты с огурцом и маслинами. Готовится он просто и быстро, а его ингредиенты доступны в любое время года. Салат очень полезный, легкий, низкокалорийный. Нравится и взрослым, и малышам.

Салат из пекинской капусты с огурцом

Для приготовления рецепта салата с огурцом возьмите

  •  кочан пекинки,
  • огурец свежий,
  • пучок укропа,
  • 100 г маслин без косточки,
  • соль,
  • половинку лимона,
  • растительное масло.

Салат из пекинской капусты с огурцом

Капусту сполосните и посеките ножом.

Салат из пекинской капусты с огурцом

Переложите в глубокую миску.

Салат из пекинской капусты с огурцом

Огурец и зелень тоже сполосните. Попробуйте огурец на вкус, если шкурка горькая, срежьте ее, если нет – можно этого не делать. Порежьте его кубиками. Измельчите укроп.

Салат из пекинской капусты с огурцом

Высыпьте все к капусте.

Салат из пекинской капусты с огурцом

Размешайте и присолите по вкусу.

Салат из пекинской капусты с огурцом

Разрежьте маслины на две половинки.

Салат из пекинской капусты с огурцом

Добавьте к салату. Выдавите в него сок лимона и полейте маслом. На такое количество овощей вам понадобится приблизительно 2 столовые ложки.

Салат с пекинской капустой и огурцом

Еще раз размешайте и переложите в салатницу.


Смотрите такжееврейский салат с сыром и чесноком


Оцените статью
Едим и худеем
Добавить комментарий