Салат из свеклы с брынзой и чесноком

Салат из свёклы с брынзой и чесноком — это сытное и полезное блюдо, сочетающее сладость свёклы, солёный вкус брынзы и пикантность чеснока. Заправка из мёда, винного уксуса и ароматных прованских трав придаёт салату особую изюминку. Орехи и свежий укроп дополняют текстуру и аромат, делая салат идеальным как самостоятельное блюдо или в качестве закуски.

Время приготовления — 10-15 минут. Калорийность на 100 г — 310 ккал.

Свекла – один из самых популярных ингредиентов для салатов. Все потому, что она доступна в течение всего года. Правда, вкус полежавшего зиму и совсем молоденького, только созревшего овоща очень сильно отличается.

Поэтому ранним летом, когда на прилавках только начинает появляться первая ранняя свекла, не проходите мимо, а обязательно воспользуйтесь возможностью приготовить с этим овощем очень сытный и полезный салат с добавлением брынзы, чеснока и медовой заправкой.

В салате довольно много ингредиентов, но все они отлично сочетаются между собой. Блюдо получается в меру пряным, ароматным, с легкой пикантной горчинкой и очень сытным. Такой салат даже можно кушать как вполне самостоятельное блюдо, дополнив его лавашом или другой хлебной лепешкой.

Чтобы приготовить салат из свеклы с брынзой и чесноком возьмите

2 небольшого размера вареные или запеченные свеклы.
Горсть ядер грецких орехов.
100-150 г брынзы.
Пучок укропа.
3-4 зубца чеснока.
1 чайную ложку меда.
1 чайную ложку винного уксуса.
2 столовые ложки растительного масла (желательно пахучего, нерафинированного).
1 чайную ложку прованских трав (по желанию).

Приготовьте заправку. Соедините давленый чеснок, масло, мед и уксус. Положите прованские травы (смесь из шалфея, базилика, тимьяна, розмарина, мяты, майорана).

Свеклу почистите. Порежьте кубиками. Переложите в салатницу.

Орехи высыпьте на разделочную доску и пройдитесь по ним скалкой, чтобы слегка их измельчить. Добавьте их к свекле.

Сверху присыпьте все брынзой. Учитывая, что брынза сама по себе довольно соленая, обычно дополнительно салат подсаливать не требуется. Однако лучше перемешайте все ингредиенты и попробуйте блюдо на вкус. Возможно, вам захочется добавить щепотку соли.