Рецепт салата со свеклой и брынзой под медовой заправкой. Как приготовить вкусный и сытный салат из свеклы, брынзы и орехов — подробное описание с фото.
Время приготовления — 10-15 минут.
Калорийность на 100 г — 310 ккал.
Свекла – один из самых популярных ингредиентов для салатов. Все потому, что она доступна в течение всего года. Правда, вкус полежавшего зиму и совсем молоденького, только созревшего овоща очень сильно отличается. Поэтому ранним летом, когда на прилавках только начинает появляться первая ранняя свекла, не проходите мимо, а обязательно воспользуйтесь возможностью приготовить с этим овощем очень сытный и полезный салат с добавлением брынзы, чеснока и медовой заправкой. В салате довольно много ингредиентов, но все они отлично сочетаются между собой. Блюдо получается в меру пряным, ароматным, с легкой пикантной горчинкой и очень сытным. Такой салат даже можно кушать как вполне самостоятельное блюдо, дополнив его лавашом или другой хлебной лепешкой.
Смотрите также — закуска их свеклы и брынзы
Как приготовить салат из свеклы с брынзой и чесноком
Возьмите:
- 2 небольшого размера вареные или запеченные свеклы.
- Горсть ядер грецких орехов.
- 100-150 г брынзы.
- Пучок укропа.
- 3-4 зубца чеснока.
- 1 чайную ложку меда.
- 1 чайную ложку винного уксуса.
- 2 столовые ложки растительного масла (желательно пахучего, нерафинированного).
- 1 чайную ложку прованских трав (по желанию).
Приготовьте заправку. Соедините давленый чеснок, масло, мед и уксус. Положите прованские травы (смесь из шалфея, базилика, тимьяна, розмарина, мяты, майорана).
Свеклу почистите. Порежьте кубиками. Переложите в салатницу.
Орехи высыпьте на разделочную доску и пройдитесь по ним скалкой, чтобы слегка их измельчить. Добавьте их к свекле.
Сверху присыпьте все брынзой. Учитывая, что брынза сама по себе довольно соленая, обычно дополнительно салат подсаливать не требуется. Однако лучше перемешайте все ингредиенты и попробуйте блюдо на вкус. Возможно, вам захочется добавить щепотку соли.
Измельчите укроп.
Добавьте в салат заправку. Присыпьте укропом. Перемешайте и после этого подавайте к столу.
