Салат с краснокочанной капустой, луком пореем и яблоком

Рецепт салата с краснокочанной капустой. Салаты

Пошаговый рецепт с фото салата с краснокочанной капустой, луком пореем и яблоком. Идеально для зимнего времени года. Подходит для: диеты Дюкана, начиная со второй фазы.

Время приготовления — 10-15 минут. Калорийность на 100 г — 120 ккал.

Поздней осенью, когда урожай белокочанной капусты давно собран, наступает пора ее ближайшей родственницы – капусты краснокочанной.

Благодаря тому, что она любит прохладу и поспевает гораздо позже, мы имеем прекрасную возможность с ее помощью пополнить запас витаминов в организме уже поздней осенью, когда пора всех остальных овощей давно прошла. Эта капуста отличается от белокочанной не только цветом, но и составом полезных веществ.


Смотрите такжерецепт приготовления салата из пекинской капусты с огурцом и маслинами.


Например, бета-каротина в ней в четыре раза больше. А еще в ней много антиоксидантных веществ, антоцианов, благодаря которым, она и имеет такой яркий цвет. Чаще всего ее используют в салатах. Она идеально сочетается со многими продуктами.

Если дополнить ее орехами, морковью и кисло-сладким яблоком, можно получить очень вкусный, легкий и необычайно полезный салат, который прекрасно подойдет в качестве дополнения к сытным мясным или рыбным блюдам.

Салат с краснокочанной капустой, луком порей и яблоком
Салат с краснокочанной капустой: ингредиенты

Для приготовления салата из краснокочанной капусты нужно взять:

  • пол кочана краснокочанной капусты,
  • 1 морковину,
  • стебель лука порея,
  • 1 яблоко,
  • столовую ложку лимонного сока,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • горсть грецких орехов,
  • соль,
  • перец.
Рецепт салата с краснокочанной капустой.
Шаг 1

Капусту сполосните. Нарежьте тонкой соломкой. Слегка подавите руками и переложите в глубокую миску.

Рецепт салата с краснокочанной капустой.
Шаг 2

Морковь натрите на терке.

Рецепт салата с краснокочанной капустой.
Шаг 3

Соедините с капустой.

Рецепт салата с краснокочанной капустой.
Шаг 4

Срежьте шкурку с яблока. Натрите его на крупной терке и положите к остальным овощам.

Рецепт салата с краснокочанной капустой.
Шаг 5

Порежьте лук порей кольцами.

Рецепт салата с краснокочанной капустой.
Шаг 6

Добавьте его и очищенные орехи. Посолите и поперчите.

Рецепт салата с краснокочанной капустой.

Заправьте маслом. Сбрызните слегка лимонным соком. Если для приготовления салата вы использовали кислое яблоко, можно не добавлять лимонный сок – ориентируйтесь на свой вкус. Все хорошо перемешайте. Кушайте сразу.

Оцените статью
Едим и худеем
Добавить комментарий