Салат с маринованными огурцами и луком порей

салат с луком пореем и яйцом Салаты

Салат с маринованными огурцами и луком-пореем — это лёгкое и освежающее блюдо, идеально подходящее для разнообразия повседневного рациона. Сочетание хрустящих маринованных огурцов и нежного лука-порея придаёт салату особую пикантность и свежесть.

Время приготовления — 10-15 минут. Калорийность на 100 г — 80 ккал.

Лук-порей впервые начали выращивать в Древнем Египте, а своей популярностью в Европе он обязан римлянам. В давние времена этот продукт считался более изысканным, чем чеснок и репчатый лук.

В наше же время он, к сожалению, не пользуется такой популярностью, хотя и обладает гораздо более нежным и изысканным вкусом, чем его ближайший родственник репчатый лук, да и по своим полезным свойствам мало чем ему уступает.

Конечно, не везде обычный лук можно заменить пореем, но в некоторых случаях он будет гораздо уместнее. Порей может стать прекрасным дополнением салатов. Он не горчит, как репчатый лук, его вкус гораздо мягче и тоньше. При этом его можно добавлять как в изысканные салаты, так и в простые повседневные блюда из доступных ингредиентов.

Например, салат с маринованными огурцами и луком пореем готовится в считанные минуты, не содержит в своем составе дорогие ингредиенты и прекрасно подойдет в качестве дополнения к повседневному меню.

салат с луком пореем и яйцом

Чтобы приготовить салат с маринованными огурцами и луком пореем возьмите

  • 2 среднего размера картофелины.
  • 2 яйца.
  • 2 маринованных огурца.
  • 1 стебель лука-порея.
  • 2-3 стебля зеленого лука.
  • Соль.
  • Растительное масло.

салат с луком пореем и яйцом

Картофель и яйца отварите. Можно вместе. Воду слейте и залейте их холодной водой на некоторое время. Когда они остынут, почистите их и порежьте кубиками. Также измельчите кубиками маринованные огурцы. Смешайте продукты в глубокой миске.

салат с луком пореем и яйцом

Порей тщательно сполосните под струей воды. Отрежьте листья, а белую часть порежьте кольцами. Кстати, при выборе порея обратите внимание на толщину белого стебля.

Чем она тоньше, тем лук моложе и, соответственно, вкуснее и сочнее. Особенно это имеет значение в приготовлении салатов. В других блюдах можно использовать и более зрелое растение.

салат с луком пореем и яйцом

Измельчите также зеленый лук и смешайте его и лук порей с остальными ингредиентами.

салат с луком пореем и яйцом

Добавьте растительное масло и соль по вкусу. Все размешайте. Простой салат с маринованными огурцами и луком порей готов. Добавьте к нему основное блюдо и гарнир на ваш вкус. Салат получается сытным и питательным, но при этом совсем не калорийным.

Оцените статью
Едим и худеем
Добавить комментарий