Шарлотка с яблоками и корицей

Шарлотка с яблоками и корицей Выпечка

Рецепт приготовления шарлотки с яблоками и корицей.

Время приготовления — 20-30 минут. Калорийность на 100 г — 150 ккал.

Говорят, что шарлотку придумали англичане из-за недорогой цены и доступности яблок. Наверное, именно по этой причине это блюдо считается также очень популярным в Польше.

Конечно же, в каждой стране шарлотку готовят по-своему. Вариантов ее приготовления очень много. Примечательно, что изначально это был даже не пирог, а что-то среднее между сладким яблочным  десертом из печенья или хлеба и пудингом.

Однако победоносное шествие этого блюда по всему миру способствовало тому, что из яблочного десерта оно превратилось в пирог с разнообразными фруктовыми начинками.

Сейчас его пекут не только с яблоками, но и с грушами, бананами, абрикосами и другими фруктами или ягодами. Чаще всего, в качестве начинки используются именно яблоки.

Больше подойдут яблоки кисло-сладких сортов, которые прекрасно подчеркивают вкус выпечки и придают неповторимую изюминку пирогу.

Для приготовления рецепта яблочной шарлотки с корицей потребуется:

  • 1 стакан сметаны,
  • 1 стакан сахара,
  • 2,5-3 стакана просеянной муки,
  • 2 яйца,
  • 500 г яблок,
  • чайную ложку соды, гашенной уксусом,
  • столовую ложку корицы молотой.
Шарлотка с яблоками и корицей
Шаг 1

В сметану вбейте яйца.

Шарлотка с яблоками и корицей
Шаг 2

Высыпьте сахар.

Шарлотка с яблоками и корицей
Шаг 3

Все хорошо взбейте. Затем добавьте муку и соду. В рецепте важно добиться правильной консистенции теста. Дело в том, что, если тесто будет редким – пирог не пропечется. Если слишком густым – не поднимется.

Количество муки очень зависит от ее качества, поэтому регулируйте его так, чтобы тесто получилось, как густая сметана. Не растекалось, как для блинчиков, но при этом легко мешалось ложкой.

Шарлотка с яблоками и корицей
Шаг 4

С яблок срежьте шкурку. Нарежьте их кубиками. Подготовленное для выпекания блюдо смажьте маслом и переложите кусочки яблок в него.

Шарлотка с яблоками и корицей
Шаг 5

Присыпьте их сверху корицей.

Шарлотка с яблоками и корицей
Шаг 6

Залейте тестом и отправьте в духовку на полчаса. Температуру выставите на 180 градусов.

Шарлотка с яблоками и корицей
Шаг 7

Выньте, охладите.

Шарлотка с яблоками и корицей

После этого, можно нарезать на кусочки и лакомиться.

Смотрите такжеоткрытый яблочный пирог из песочного теста

Оцените статью
Едим и худеем
Добавить комментарий