В каких продуктах искать витамины для детей в осенне-зимний период. И как укрепить здоровье ребенка без использования аптечных препаратов. Практические советы и рекомендации.
Межсезонье – это не только слякоть, унылая погода и накрапывающий мелкий дождик. Для многих родителей это еще и сезон простуд, сопровождающийся больничным, беготней по врачам и прочими неприятностями. Снижение иммунитета осенью – следствие авитаминоза, который всегда начинается на фоне нехватки витаминов в продуктах питания, а также сокращении светового дня. Дело в том, что все полезные вещества, которые мы получаем из продуктов питания, не имеют свойства накапливаться. Организм получает необходимую ему суточную дозу, а излишки просто выводятся наружу. Поэтому необходимый запас витаминов и минералов крайне важно пополнять ежедневно. Особенно большое значение это имеет для растущего и еще неокрепшего организма (edimihudeem.info). Ведь иммунитет деток наиболее уязвим.
Давайте разберемся, какие витамины больше всего нужны детям осенью, где их искать, и как лучше всего уберечь ребенка от осенних простуд и авитаминоза.
Смотрите также — рацион питания ребенка в годик
Какие витамины нужны ребенку осенью
С наступлением холодов детский организм испытывает значительную нехватку многих полезных веществ. Важно понимать, что очень редко не хватает какого-то одного витамина. Ведь практически все они связаны между собой. И недостаточное потребление одного вещества автоматически вызывает и нехватку другого. Например, витамин E помогает лучше усваиваться витамину А. B2 необходим для превращения B6 в активную форму. Магний способствует лучшему усвоению витаминов группы В, витамин D – усвоению кальция и так далее.
Самыми необходимыми ребенку витаминами в осенне-зимний период считаются:
- Витамин С. С наступлением холодов организм испытывает существенную нехватку витамина C. Именно он отвечает за защитные функции организма и крепкий иммунитет. Недостаточное потребление этого витамина сказывается на состоянии кожи (едим и худеем инфо). Она становится сухой. Может также появиться слабость и вялость.
- Витамин А. Иначе его еще называют «витамином роста». Потребность в витамине А может проявляться в угревой сыпи, трещинках в уголках губ, общей слабости. При его недостатке также могут нарушиться функции зрения.
- Витамины группы B. В первую очередь, они оказывают регулирующее действие на нервную систему. Появляется усталость и апатия, снижается концентрация внимания, ухудшается память, как следствие, у ребенка может снизиться успеваемость в школе.
- Витамин E. Еще его называют «витамином красоты». В большей степени он ответственен за состояние кожи и волос. При его недостатке могут начать выпадать волосы, ломаться ногти.
- Витамин D. Признаки нехватки витамина D у детей – это замедление роста, потеря веса, общая слабость. Может также наблюдаться развитие кариеса, ухудшение сна и зрительных функций.
Не забывайте о том, что дефицит тех или иных веществ у всех людей может проявляться по-разному. Здесь перечислены лишь общие признаки.
Где искать витамины для детей в осенне-зимний период
При первых признаках авитаминоза не спешите бежать в аптеку за чудодейственной баночкой с пилюлями. Во-первых, синтетические витамины усваиваются хуже. А во-вторых, практически все нужные полезные вещества можно найти и под рукой. Главное – знать, в каких продуктах эти самые витамины находятся и не забывать включать их в меню ребенка. Важно также правильно их готовить и сочетать между собой.
Источники витамина C:
- Пальму первенства в этом списке занимает сладкий перец. Может быть, для многих это будет новостью, но витамина C в нем больше, чем в лимонах. Сладкий перец осенних сортов самый вкусный и больше всего любим детьми. Он еще долго будет присутствовать на прилавках магазинов, поэтому не отказывайте своему ребенку в таком полезном лакомстве и обязательно включайте его в повседневное меню (edimihudeem.info). Чтобы получить максимальную пользу от этого овоща, лучше всего, конечно, кушать его в сыром виде.
- Шиповник. Этот продукт также можно отнести к лучшему источнику витамина C. Его достоинство в том, что в отличие от перца он доступен на протяжении всего года. Чтобы укрепить организм ребенка, делайте ему настойки из шиповника. Для этого высушенные плоды перемойте, залейте кипятком и оставьте настаиваться в термосе на всю ночь. Утром процедите, добавьте мед по вкусу (если у ребенка нет на него аллергии) и давайте пить такой целебный напиток в течение всего дня.
- Петрушка и укроп. Всегда добавляйте свежую зелень в салаты и другие блюда. Отличным вариантом будет выращивать ее зимой самостоятельно на подоконнике. В таком случае у вас всегда будут под рукой источники витаминов.
- Облепиха. По-настоящему осенняя ягодка – прекрасный источник витамина C. В сезон старайтесь давать ее ребенку побольше. Не забудьте также заморозить ее на зиму или перетереть с сахаром, чтобы затем кушать в сыром виде.
- Калина. Еще одна богатая витаминами осенняя ягода, которую традиционно собирают с наступлением первых морозов. Именно тогда она становится сладкой и вкусной. Ее можно также запаривать, как и шиповник и пить из нее полезные напитки. Можно давать ее в сыром виде или перетертой с сахаром.
- Квашеная капуста. Не всегда дети любят этот продукт. Но если вам повезло, и ребенок не отказывается кушать такое блюдо, значит, обязательно включайте его в меню малыша. Конечно же, важно, чтобы капуста была без добавления уксуса.
- Цитрусовые. Здесь все понятно и главное – просто. Ведь редкого ребенка нужно заставлять кушать мандарины или апельсины. Однако не переусердствуйте и соблюдайте меру. Переизбыток витамина C также вреден для здоровья.
Суточная норма витамина C для ребенка 4-8 лет – 25-100 мг в день. 9-13 лет – до 400 мг в день. Этот витамин имеет свойство разрушаться под действием высоких температур и при контакте и с алюминиевой посудой. Также считается, что более 500 мг этого витамина не может усвоиться за один прием. Лучше всего разбивать потребление этого витамина на несколько приемов в течение дня.
Где искать витамин A. Это, прежде всего, говяжья печень. Дети не очень любят этот продукт, однако все зависит от способа приготовления. Попробуйте тушить ее с яблоками в сливках. Также много этого витамина в моркови. В принципе, и название витамина происходит от английского названия этого овоща «carrot». Именно в нем впервые и был обнаружен витамин А. Также много каротина в рыбьем жире, молочных продуктах (молоке, сливках, сливочном масле, сметане и твороге). Этот витамин жирорастворимый. Поэтому лучше всего он усваивается вместе с жирами. Например, салат из морковки лучше всего дополнить сметаной, так ребенок получит максимальное количество витамина A из этого овоща.
Суточная доза витамина A для детей 4-8 лет – около 400 мкг в день. 9-13 лет – 600 мкг.
Витаминов группы B больше всего в крупах и злаках. Не забывайте включать в меню малыша разнообразные каши. Также витаминов группы B много в дрожжах, орехах, яйцах. Все эти продукты доступны в течение всего года (едим и худеем инфо). Просто делайте рацион питания вашего малыша разнообразным, и недостаток в этих витаминах не будет ему грозить.
К витаминам этой группы относятся фолиевая, пантотеновая и никотиновая кислоты и биотин, а также витамины B1, B2, B6, B12. Все они работают только в комплексе. Поэтому недостаток одного витамина может спровоцировать недостаток другого.
Источниками витамина E являются в основном продукты растительного происхождения. Его очень много в зелени и салате, растительных маслах, а также злаках. Для того, чтобы пополнить запасы витамина E в организме, используйте для заправки салатов нерафинированные масла холодного отжима. Добавляйте в блюда свежую зелень.
Несколько советов для того, чтобы максимально сохранить витамин E в пище:
- Овощи и фрукты съедайте сразу после нарезки.
- Старайтесь подвергать продукты минимальной термической обработке. Она губительна для этого витамина.
- Растительные масла никогда не держите под прямыми солнечными лучами. Ультрафиолет также уничтожает витамин Е.
- В замороженных овощах содержание этого витамина снижается в два раза. В то время как в консервированных его не остается вообще.
В продуктах растительного происхождения его много в рыбьем жире, печени трески, яйцах (особенно перепелиных), сливочном масле. Кстати, попробуйте приучить своего ребенка пить сырые перепелиные яйца, естественно, если вы уверены в их качестве. Дело в том, что в отличие от куриных они не могут быть заражены сальмонеллой, а значит, безопасны для организма.
Минимальная суточная норма витамина E для детей 4-8 лет – 7 мг в день. Для деток от 8 до 13 лет – в два раза больше.
Суточную дозу витамина D (а это 0,0125 мг для ребенка) не получится получить только с продуктами питания. Он, конечно, содержится в некоторых продуктах. Но в очень малом количестве. В частности, это – яйца, молоко, сливочное масло, печень рыбы (особенно, трески). Для того чтобы ребенок получал достаточное количество этого витамина, не ленитесь выходить с ним гулять на улицу в погожие ясные деньки (edimihudeem.info). Даже небольшая доза ультрафиолета крайне важна для правильного функционирования детского организма. Считается, что светлокожему ребенку достаточно пяти минут в день побыть на солнышке, но так, чтобы оно попадало на его лицо и руки.
Таким образом, витамины для детей в осенне-зимний период можно легко найти и в обычных продуктах. Соблюдение вышесказанных простых рекомендаций поможет вам сохранить здоровье ребенка и без применения различных аптечных препаратов.