Рецепт приготовления вкусной и полезной закуски из свеклы и брынзы с лимонным соком и базиликом. Рецепт с фото.
Время приготовления — 10-15 минут.
Калорийность на 100 г — 180 ккал.
Сладковатый вкус свеклы на удивление отлично сочетается с соленой брынзой. Эти два продукта очень часто входят в состав всевозможных салатов. Например, салат из свеклы с брынзой и чесноком. Но с ними также можно приготовить и прекрасную закуску. Готовится она невероятно просто, выглядит аппетитно, и главное – она очень полезная. Вареная свекла – диетический продукт питания, содержащий огромное количество полезных для человека веществ. И изюминка в том, что они практически не теряются при термической обработке. Всего 100 г свеклы в день помогут организму пополнить запасы важных питательных веществ – калия, натрия, магния, фолиевой кислоты, железа, йода и еще целый перечень других компонентов. В ней много клетчатки, благодаря чему она способна улучшить работу желудочно-кишечного тракта, очистить организм от шлаков и токсинов. Не уступает ей по питательным свойствам и брынза. Недаром этот кисломолочный продукт ценится еще с древнейших времен. Найдены старинные медицинские трактаты, где подробно описана польза этого продукта для костей, зубов и волос. Современные ученые также подтверждают пользу брынзы для организма, а также ее богатый состав полезных веществ. В нем немного жира, зато достаточно легкоусвояемого белка и кальция, который отвечает за красоту волос и ногтей. Вместе эти два продукта, несомненно, принесут пользу здоровью. Кушать такую закуску можно с любыми блюдами. Можно подать ее отдельно с бокалом белого вина. Блюдо совсем не калорийное, но отлично насыщает.
Как приготовить закуску из вареной свеклы и брынзы
Ингредиенты:
- 2 отварные свеклы среднего размера.
- Половинка лимона.
- 200 г брынзы.
- Листья базилика.
- Щепотка красного перца.
Свеклу почистите и нарежьте небольшого размера кружочками.
Выложите ее на тарелку и сбрызните лимонным соком. Оставьте так на некоторое время. Лимонный сок придаст пикантность блюду и сделает вкус свеклы более насыщенным.
Сыр также порежьте кусочками, размером со свекольные. Положите на тарелку кусочек свеклы, сверху листик базилика и сыр.
Сделайте 2-3 слоя. Сверху должен быть сыр. Для остроты присыпьте закуску красным перцем. Блюдо можно кушать сразу.
