Закуска с печенью трески и перепелиными яйцами — это изысканное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдёт для праздничного стола или в качестве лёгкого перекуса.
Время приготовления — 10-15 минут. Калорийность на 100 г — 650 ккал.
С печенью трески можно приготовить много вкусных закусок. Этот продукт полезен тем, что в нем много омега-3 жирных кислот, которые препятствуют появлению болезни Альцгеймера, артритов, артрозов, а также различных заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Печень трески очень калорийная, однако, угрозы для фигуры она не представляет. Ведь этот продукт на 65% состоит из рыбьего жира. А последние исследования показали, что его можно использовать в качестве средства для похудения.
Он улучшает обмен веществ, благодаря чему снижается уровень холестерина в крови. Поэтому кушать этот продукт можно смело, не опасаясь последствий.
Учитывая, что этот продукт жирный, в салатах и закусках его лучше всего дополнять свежими овощами. Так получится убрать лишнюю жирность и сделать блюдо вкуснее.
Смотрите также — лаваш с брынзой, зеленью и крабовыми палочками.
Для приготовления рецепта закуски с печенью трески возьмите:
- огурец,
- зелень,
- пучок зеленого лука,
- тарталетки,
- 10 вареных перепелиных яиц (можно заменить тремя куриными),
- маленькую банку печени треск в масле (около 100 г).
Банку с печенью откройте, содержимое переложите в глубокую тарелку. Немного масла положите вместе с печенью, остальное вылейте. Когда начинка слишком жидкая – это не очень хорошо.
Порежьте зеленый лук и высыпьте к печени.
Яйца почистите и измельчите ножом, добавьте к основной массе. Вы можете заменить перепелиные яйца куриными, особо на вкусе это не отразится. Считается, что перепелиные полезнее. Хотя многие диетологи утверждают, что в вареном виде их польза одинаковая.
Порежьте огурец. Если тарталетки маленькие, можно порезать тонкой соломкой, как на фото. Можно порезать также колечками и с помощью фигурного ножа. В общем, ничего не мешает вам подключить свою фантазию.
Массу хорошо разотрите вилкой, начините ею тарталетки. Сверху украсьте огурцом и зеленью. Переложите тарталетки на тарелку. Закуска готова.
